【听中医】补气血？健脾胃？快煮五指毛桃杞枣莲子糖水，一年四季都咁饮喔~
《听中医》栏目由广州中医药大学第一附属医院携手广州新闻资讯广播联合推出，在“广州中医药大学一附院”微信订阅号、广州新闻电台FM962（逢周二上午11：30-12：00）《中医小讲堂》栏目推送。
素食主义，指的是生活中只吃素食，拒绝荤菜的生活方式。但如果把素食主义绝对化，恐怕并没有那么健康。本期的食养方，广州中医药大学第一附属医院治未病科陈瑞芳医生就来教大家，如何用食疗来补充素食的营养。
专家简介
陈瑞芳，主任中医师，硕士生导师，国家中医药管理局重点学科中医预防医学学科带头人，国医大师邓铁涛教授、孙光荣教授学术继承人，全国第三批中医优秀人才。主要从事中医养生与中医“治未病”的课题研究，临床擅长治疗慢性胃炎、十二指肠球部溃疡、习惯性便秘、慢性结肠炎、失眠等疾病，擅长对亚健康人群的中医调理及养生保健知识的指导。
出诊时间：周三下午、周日上午
陈瑞芳
我们建议适当补充含铁较多的食物，比如红枣、葡萄干等；还有可以结合一些中医中药的保健品，比如枸杞、白矾、莲子、五指毛桃等，这些都可以煮成斋汤，很好喝的。先用100克或50克的五指毛桃煮水，大概煮半个小时，半个小时之后把火关掉，不要那么快把渣提出来，而是让它再浸泡一两个小时之后，才把这个五指毛桃的水倒出来；五指毛桃水倒出来之后，再加枸杞子、红枣、莲子这三样东西炖，可以加糖也可以不加糖，因为红枣和枸杞子本来就是甜的，糖尿病不可以吃。那我们就这样炖这个汤来喝，对身体也是很有帮助的。五指毛头又称为土北芪，有补气的作用；枸杞有补肝肾、补血的作用；红枣也是健脾、养血的。
主持黄裕鹏
这个可以一年四季都吃吗？
陈瑞芳
对！因为五指毛桃、红枣这些都是比较中性的食物。如果要喝糖水的时候，就用红糖。中医认为，红糖含有丰富的铁质。凡是贫血的人喝糖水，我们会建议用红糖而不用白糖。第二个，要多吃一些富含维生素C的蔬果，因为它能够帮助身体吸收铁质。
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