爆炒羊肚
食材：羊肚，蒜苔，青红辣椒，姜蒜，料酒，生抽，鸡精，胡椒粉，食盐
做法：
1、处理好的羊肚切细丝，青红辣椒切同样的丝，蒜苔切段锅中放油，放入姜蒜片爆香，倒入羊肚丝大火爆炒；
2、烹入料酒翻炒去腥，加一小勺生抽翻炒；加入辣椒丝和蒜苔段翻炒至断生，加入食盐、胡椒粉、鸡精调味翻匀出锅。
土豆炖排骨
食材
排骨200克、土豆1个、姜6片、蒜1瓣、葱适量、花椒适量、八角适量、香叶适量、生抽适量、料酒适量、冰糖适量、豆瓣酱一勺、料酒适量、干辣椒适量
做法
1.土豆去皮切块，放入冷水中浸泡去淀粉。
2.排骨冷水下锅，放入适量料酒和姜片煮沸腾，去血水。
3.盛出备用，蒜葱切好，锅里倒油，炸一下土豆备用。
4.然后放入香叶，花椒，八角，豆瓣酱，姜片爆香。
5.倒入排骨翻炒，然后倒入料酒呛锅，再倒入适量生抽。
6.接着加与排骨齐平的热水，放入葱和干辣椒小火焖30分钟。
7.倒入翻炒过的土豆，再焖15分钟,加点冰糖，转大火收汁即可。
香菇烩山药
食材：山药 100g 干香菇 20g 红枣 10g 红椒 20g 土豆 15g 泡香菇水 60ml 橄榄油 少许 盐 1g 生抽 1茶匙 味精 1/2茶
做法：
1、山药去皮洗净泡盐水中、香菇洗净加点糖水发透、红椒、红枣洗净、土豆洗净去皮；
2、山药切筷子条泡盐水中；香菇去蒂切条；红椒用切模切成花型；红枣去核切条；
3、锅烧热，倒入植物油，倒入香菇炒香，再倒入红枣稍炒；
4、在锅内下入沥干的山药条炒匀，倒入生抽、盐、少许香菇水焖煮2分钟，下红椒稍炒；
5、将土豆和余下的香菇水用料理机打匀做为芡汁勾芡，加入味精、滴几油橄榄油出锅。
辣椒炒荷包蛋
食材：鸡蛋、辣椒、生抽、盐
做法：
1.青辣椒洗净，去辣椒籽切三角形备用。
2.煎荷包蛋，装盘切成块备用。
3.热油锅放辣椒快速翻炒，放适量盐。
4.倒入煎好的鸡蛋，翻炒几下。
5.倒入适量的生抽，一点清水为了防止吃煎鸡蛋易上火，也可不加清水。
6.可以装盘享用啦！
