蛋香馒头片
By 海之韵美食记
配料：
鸡蛋 1个、馒头 2个、葱 适量 、精盐 适量、花生油 适量
烹饪步骤：
1.白馒头切厚片，你也可以切薄一点。我只是想把馒头表面稍微煎一下，这样吃起来没有那么上火
2.准备一碗盐水
3.把鸡蛋划散
4.夹起馒头片，在盐水中沾一下，就随便沾一下即可
5.再放入鸡蛋液中，让馒头片沾满蛋液
6.东菱多功能锅的煎锅里扫一层油，把锅加热
7.转小火，放入馒头片，两面煎至金黄色，最后洒上葱花即可
烹饪小贴士：
1、馒头本身所含有的蛋白质含量并不是多的，但是里面添加的酵母是一种高蛋白质的食物。而且馒头本身也比大饼、面条蛋白质含量高，所以一个蒸好的馒头其蛋白质的含量是相当高的。
2、馒头的原材料面粉里面主要的成分就是淀粉，在经过发酵、蒸煮之后，其碳水化合物更加容易被人体吸收，如果早上吃馒头的话，这些碳水化合物能够迅速为人体提供能量。
3、每100克的馒头里面含有38毫克的钙质，而人体缺钙会导致精神萎靡、高度紧张，所以早餐适当吃一些馒头，可以缓解一天的压力，工作起来更加的有精神。
