餐桌上，大家一起吃饭，总有人会招呼大家“趁热吃啊，一会儿凉了就不好吃了”，尤其冬天的时候，更是觉得要“趁热吃”才好，但其实，这是不好的，是会危害健康的。
事实上，“趁热吃”是会在一定程度上对人体造成伤害的，那是因为：一、不利于消化
除了“趁热吃”，还有一个“细嚼慢咽”，因为咀嚼就是一个消化过程。咀嚼过程中会促进消化酶的分泌，不仅有助于食物的消化和吸收，而且还能对肠胃起到保护的作用。
但食物太烫，可能胡乱咀嚼几下就吞咽了，这就十分不利于食物的消化。
二、容易灼伤口腔黏膜
口腔粘膜对人体是有保护功能的，能抵御机械伤害和微生物、病毒的入侵，也能对外界造成的疼痛、温度等做出反应，但它却是极薄的。
而且口腔黏膜是不耐热的，非常容易被烫伤，进而可能出现长泡、口腔溃疡等情况，并使口腔黏膜细胞受到伤害，长期下去就会形成慢性口腔黏膜炎症，容易诱发口腔癌。
三、诱发食道癌
食管内壁的黏膜非常脆弱，极容易被较高温的食物刺激，长期吃烫食是会引发食道癌的。
食道癌是属于食道黏膜上皮细胞发生病变的一种疾病，且我国属于世界上食道癌的高发地区之一，尤其重庆四川地区，因为火锅，火锅的食物都是极烫的，这是很容易烫伤食道粘膜的。
四、损伤胃粘膜
与食道一样，胃黏膜也是很薄很脆弱的，非常容易受到伤害，太烫的食物不仅容易烫伤胃黏膜，还会使烫伤的胃黏膜受到胃部分泌的消化液的腐蚀，继而容易发生胃炎、胃溃疡、胃痛等疾病。
而且长期吃太烫的食物还会加快胃粘膜的增殖，提高了患胃癌的风险。
“趁热吃”是中华千年饮食文化，但这却是对健康有伤害的，因此为了健康着想，还是尽量少吃太烫的食物，等食物稍凉一点再吃吧，毕竟“心急吃不了热豆腐”嘛。
