干锅菜花
用料
菜花一颗；姜；蒜；辣椒；酱油；盐；花生油
做法
菜花冲洗干净后，用手掰成小片
多余的菜帮部分改刀成小片
掰碎的菜花放到淡盐水中浸泡10分钟
辣椒切段，生姜、葱、大蒜切末
热锅入油，放入葱姜蒜辣椒煸出香味
放入菜花，大火炒透，加入一勺酱油
扣上锅盖焖半分钟，加盐炒匀，出锅
白灼秋葵【最简单做法】
用料
秋葵一斤；盐；生抽；香油
做法
新鲜秋葵洗干净
锅中倒入适量水，大火煮开，放入秋葵，放点盐，大概煮3分钟就熟了。
捞出秋葵，切掉上面的头（也可以不切），淋点生抽、香油，开吃~
也可以放剁椒，切点大蒜，用油炒香，码在秋葵上。
或者炸点蒜末码在秋葵上。
红烧排骨土豆
用料
小排洗净；土豆切块；葱段；姜片；冰糖；香叶；料酒；盐；鸡精
做法
排骨洗净，凉水下锅加加加姜片料酒焯水，撇掉浮沫，捞出排骨沥干水分备用
土豆洗净去皮切块
炒锅中放少量油，四成热时加入冰糖（根据自己口味放适量的），使其慢慢融化（注意：掌握不好火候的尽量小火千万不要把糖炒糊了，糊掉的糖会很苦）
待冰糖全部融化后放之前焯好的排骨翻炒，炒至上色后放入葱姜香叶和料酒翻炒（本人红烧没放酱油的习惯，只要糖火候能掌握的好不用酱油颜色也会很漂亮，不过如果你觉得颜色不怎么理想的话也可放少量酱油提提色）
排骨中加适量开水（也可用之前的排骨汤）盖上锅盖中小火炖15分钟，然后再加入土豆慢炖15分钟
待土豆充分吸收汤汁后加入盐鸡精大火收汁，美美的一盘红烧排骨土豆就可以出锅了
