我的这道菜，叫做“三杯鸡”，但它和台湾的三杯鸡有所不同，台湾三杯鸡用到的调料是一杯米酒、一杯酱油、一杯黑麻油，再加上其他葱姜蒜等调料...而我的这道菜，则是用一杯低度数白酒，一杯酱油、一杯白糖，不再需要其他任何调料，甚至连 油 都不需要！它的口味是甜咸的，很好吃，很下饭，下面把菜谱分享给大家：
用料：鸡翅中10个，白糖1杯，酱油1杯，低度数白酒1杯（这里的1杯使用小的一次性纸杯量的，不喜欢味道太重的话可以再放半杯清水）
鸡翅洗净，把所有调料倒入锅中拌匀；开中火，开锅后马上转小火盖上锅盖，一定小火！不然就糊了！（如上图）
大约10多分钟看看鸡翅是不是熟了，用筷子插一下能轻松扎透就是熟了，这时开大火不停翻炒收汁，大概1分钟汤汁有点拉粘就OK啦（注意开大火以后一定要不停的快速翻炒，因为糖多很容易糊，小火煮鸡翅的过程中可以给鸡翅翻个面，使其上色更均匀）
关火 装盘，装盘后汤汁会变得更粘稠一些，和米饭组成完美cp✌️
以上，希望大家喜欢，有什么意见或建议欢迎大家积极留言，我一定虚心学习和改善☺️
