8月10日
抚仙湖铜锅美食文化旅游节
在禄充风景区隆重开幕
活动的举办
充分展示了澄江独特的旅游文化资源
进一步提升澄江旅游形象
打造抚仙湖旅游文化品牌
上午10点，抚仙湖铜锅美食文化旅游节在《生命鼓舞》热情澎湃的鼓声中拉开了序幕。县委副书记施忠诚、县政府相关领导、县直相关部门负责人出席仪式。
随后，施忠诚等领导接过火把，走向大铜锅，点燃了柴火，跳跃的火焰唤醒了大铜锅，一场美妙的舌尖之旅即将开启。
活动中，大铜锅煮鱼、千奇百味长街宴、澄江特色商品等各类美食备受宾客青睐。
在禄充景区观景台，我们可以看到一口两米宽、一米高的大铜锅，厨师们将50公斤抚仙湖特有土着鱼——抗浪鱼倒入大铜锅烹煮，根据时间火候放入佐料。铜锅抗浪鱼煮好起锅，游客们争先领取品尝味道鲜美、肉质细腻的鱼肉。
采访：游客杜先生
我们是从四川省宜宾市到抚仙湖来玩，我们今天怀着高兴的心情来参加这个铜锅节，看了他们的表演还品尝了铜锅煮的抗浪鱼，非常的棒。
走到特色商品展区，澄江特产美食吸引游客驻足品尝。新鲜可口的蓝莓，香醇的蓝莓果汁，松软的米糕，清香蓬松的藕糕、香脆的桂花莲藕饼干，在让游客大饱口福的同时，也了解了澄江的特产及文化。
采访：印象抚仙湖旅游产品开发有限公司经理孔令刚
我们来参加这个铜锅美食节这个活动，我们公司这边主要以藕为原材料做出来的藕制品，也就是想通过这个活动让更多的游客、消费者深入直观的了解到我们澄江的荷藕、荷藕文化。
下午六点，来到千奇百味长街宴，游客们纷纷入席，鲜甜美味的铜锅鱼、酥黄香脆的铜锅洋芋饭、肥而不腻的萝卜丝炸肉、一口一个脆的油炸虾米，清新爽口的炒莲藕等，一道道特色美食让人垂涎欲滴，游客们呼朋唤友品尝着特色美食，赞不绝口。
敬酒歌将长街宴的气氛推向了高潮，身着节日盛装的少数民族同胞穿梭席间，唱起热情的酒歌，向四方宾客送上澄江儿女最美好的祝福。
此次抚仙湖铜锅美食文化旅游节以“滇濮山水间 寻味仙湖境”为主题，围绕“古韵风情”、“澄江文市”、“澄江互市”、“澄江艺市”四个板块开展活动，让游客在观赏美景、品尝美食中，真切的体会澄江的山水文化、渔文化，更加全面深刻的了解澄江。
来源：掌上澄江
