钾对中老年人的常见病如高血压、脑血管病的防治十分有益。对减少肾结石的发生也有重要作用。
专家建议常吃富含钾的食物，对中老年人防治高血压、脑血管疾病及其它动脉疾患、心脏疾患有积极的作用。
富钾食物有利于降血压。
钾可以使血管阻力减少，可以舒张，松驰血管，对大动脉的血液流动改善明显，这对降低高血压，减少并发症有重要的意义。
膳食中钾含量与中风的关系很密切。
钾含量与中风的发病率呈负相关，这就是说膳食中钾含量低的人中风发病率明显增加。
每天多吃些含钾多的食物，比如香蕉、橘子等新鲜水果和土豆及绿叶蔬菜，有预防脑卒中的效果。吃大量含钾食物的人，比钾摄入少的人发生脑中风危险性小得多，而且钾摄入量较高人群中，死于脑卒中的可能性只是一般人的1/3～1/5。
富钾食物有利于防止肾结石。
肾结石的发生虽然与水质、地区有关，但医学专家们在调查中发现，食物中的钾是导致肾结石的重要一环。饮食中含钾量比较丰富的男性，患肾结石的危险性比起摄入钾低的男性来要低50%左右。
这是由于钾在肠道内可以和草酸结合成草酸钾排出；如果草酸在肠道内吸收入血，到肾脏后和钙结合成草酸钙结晶，就容易引起肾结石。
含钾丰富的蔬菜和水果有香蕉、橙子、甜瓜、辣椒、苋菜、菠菜、油菜、马铃薯、蘑菇、紫菜、海带等。花生、豆类及粗粮中含钾也十分丰富，注意选择食用。
朋友们，你们学会了吗？
