主料:
虾仁
黄瓜
辅料:
生姜
蒜子
小米椒
调料:
蚝油
陈醋
白糖
生抽
辣椒面
1、将虾去壳,开背去虾线,泡在清水里清洗。
2、生姜切末,蒜子切碎,小米椒切丁,放入碗中,加入一或两勺蚝油,两勺陈醋,四或五勺生抽,两勺糖,加入适量凉白开。
3、黄瓜切成两段,刨成薄片,铺在盘中。
4、虾仁清洗后,沸水下锅,焯水两分钟捞出。
5、锅中烧热油,浇在辣椒面上。
6、将调好的料汁和辣椒碎倒在虾仁上即可完成。
视频
主料:
松花皮蛋
青椒
小米椒
辅料:
蒜子
生姜
调料:
白糖
陈醋
生抽
麻油
1、青椒和小米椒切丁,放入碗中。加入陈醋,适量生抽,少许糖,小半碗麻油。
2、蒜子、生姜、小葱切末放入碗中搅拌均匀泡至10分钟。
3、皮蛋切块,摆盘,均匀地淋上料汁即可完成。