丝瓜炒鸡蛋
原料：丝瓜 鸡蛋
调味料：油，盐，料酒，葱花。
做法：
1.将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒。搅拌均匀备用。
2.将丝瓜去皮切片或切丁备用。
3.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。
4.猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。
肉末茄子
配料
茄子，猪肉，盐，生抽，蚝油，老抽，甜面酱，蒜，鸡精
做法步骤
1.调碗汁：生抽，耗油，老抽按1；1；0.5再加适量甜面酱，盐和鸡精兑成汁子。
2.蒜切成蒜末,肉切成肉末，茄子切丁后微波炉高火2-3分钟脱去水分
3.热锅凉油爆香蒜末，倒入肉末迅速炒散。
4.倒入兑好的汁加半碗水烧开，加入茄子，中火烧到汁收干即可。
冬瓜酿油豆腐
材料：冬瓜350克，油豆腐150克，胡萝卜60克，韭菜花40克、香油5毫升，水淀粉3毫升，盐、鸡粉、食用油各适量
做法：1.油豆腐洗净对半切开，用手指将里面压实；
2.洗净去皮的冬瓜用挖球器挖取适量的冬瓜球；
3.洗净去皮的胡萝卜修齐切片，切成丝，改切成粒；
4.择洗好的韭菜花切成小段，去掉花部分；
5.将冬瓜放在油豆腐内，待用；
6.整锅上火烧开，放入油豆腐，中火蒸10分钟至熟，取出；
7.热锅注油，倒入胡萝卜、韭菜花炒匀，注水，调入盐、鸡粉；
8.加入水淀粉、香油，搅匀，制成酱油，浇在冬瓜上即可。
凉拌苦瓜
食材
苦瓜、葱白、红彩椒、食盐、蒜茸、生抽、醋、白糖、香油。
做法
1、苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤，斜刀切成均匀的薄片。
2、锅中加水，调入一茶勺的食盐，水开以后下入苦瓜绰水，约一分钟即可。
3、捞出放入事先准备好的凉开水里。
4、红椒和葱白切丝，泡入水中，以便卷曲。
5、把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。
6、把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白。
7、把调料汁淋在苦瓜上。
8、锅中烧热少许油，把热油浇在蒜茸上，即可食用。
