蒜蓉粉丝蒸鱼片
夏天尽量避免爆炒，多做蒸菜和凉拌。粉丝的营养成分主要是 碳水化合物 、 膳食纤维 、 蛋白质 、烟酸和钙、 镁 、 铁 、 钾 、 磷 、 钠 等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。
需要食材：粉丝1扎，鱼腩1份，娃娃菜适量，蒜头1整个，剁椒适量，姜少量，葱花少量，酱油适量，陈醋少量，蚝油少量
做法步骤：
1.粉丝用冷水泡软
2.姜切末
3.鱼腩切片
4.然后用姜、料酒、酱油腌制
5.切蒜蓉
6.小火炸至金黄
7.开始调酱，一勺剁椒
8.两勺酱油
9.半勺陈醋，为了提鲜，也可不加
10.一勺蚝油
11.再加入炸好的蒜蓉，酱就调好了
12.我还加了一些娃娃菜，也可以加金针菇之类的
13.再准备点葱花
14.拿个有点高度的盘，先放粉丝
15.再加上娃娃菜
19.大火蒸十分钟
20.起锅前撒葱花
21.开动
16.最后放鱼片
17.浇上调好的酱
18.蒸锅水开后再放入
