8月记得给孩子吃这菜，营养丰富，肉质鲜嫩肥厚，孩子吃也不错。时间过得真快，转眼就已经到了8月，也到了收获满满的秋季，玩了一整个暑假的孩子们，也要开始慢慢准备迎接新的学期，我一般这时候都会给孩子多补充些营养，换季抵抗力差，饮食上多改善，可以让身体更健康。今天去市场看到有香菇卖，就买了一些回家炒着吃，新鲜的香菇个头饱满，像一把把小伞，肉质肥厚，滋味鲜美，炒着吃特别的美味，而且它的营养丰富，有着山珍之王、真菌皇后的美誉，可以促进钙吸收，提高身体的免疫力，孩子们吃也不错。
香菇酿肉
配料：
香菇 7个、胡萝卜 少许、小白菜 少许、猪肉 300克、芝麻粉 适量、淀粉 1勺、精盐 3克、香油 1勺、鸡蛋 1个
烹饪步骤：
1.把蔬菜绞碎
2.猪肉绞碎
3.把肉和蔬菜混合一起，放点黑芝麻粉，香油，淀粉，盐，蛋清一起搅拌均匀
4.香菇洗干净，去掉香菇蒂，把拌好的馅放到香菇里，把蛋黄也一起蒸了
5.上锅蒸15分钟，蒸的时候把西红柿切丁，蒸好后会有很多汤，把汤倒出来
6.把汤和西红柿一起熬，熬出汤汁后淋在肉上面。n
烹饪小贴士：
1、炒香菇是一道上海菜，因做法简易、味道十分可口，而成为深受人们欢迎的一道家常菜，制作原料有香菇、冬笋等。香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。2、香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用；又可用于缓解消化不良、便秘等。3、香菇不仅是人们理想的美味佳肴，而且它的保健药用功能越来越受到人们的重视。
