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毛豆烧茄子
材料：圆茄子1个，毛豆1把，大蒜。油、盐、酱油。
做法：1、将茄子洗净，不要削皮，切成较厚的大片，摊开在案板上或笸箩里，晾上半天
2、待茄子晾得差不多了，把新鲜毛豆剥出来洗干净，大蒜切碎
3、锅烧热，倒入比平时炒菜稍多些的油，倒入茄子小火慢煎
4、煎至茄子全部变软，体积缩小
5、锅中倒入酱油，再加水没过茄子，倒入鲜毛豆翻炒匀，加盖焖煮5、6分钟至汤汁基本收浓
6、倒入一小勺白糖翻炒均匀
7、把大量蒜末倒入即关火，再用余温翻炒几下至蒜出香味即可出锅
麻酱拌面
材料：面条，菠菜，卤蛋，盐，生抽，糖，辣椒油，芝麻酱。
做法：1.坐锅烧水煮面，放上菠菜。
2.趁着煮面的时间，将卤蛋准备好，麻酱准备好。
3.煮好的面捞出，放在盘子里，摆上卤蛋，浇上芝麻酱浇上芝麻油。拌着吃吧。
扬州炒饭
材料：玉米粒、胡萝卜、豌豆、脆皮肠、鸡蛋、米饭、耗油、油、盐
做法：1、在米饭中加入少许的油然后拌匀待用；
2、将豌豆、玉米粒洗净，然后将胡萝卜洗净去皮切成丁，把玉米、豌豆和胡萝卜焯熟沥干水待用；
3、炒锅中热点油，倒入香肠粒炒香盛出待用；
4、锅中再热点油，倒入打散的鸡蛋液炒成块然后弄碎一点，倒入米饭中炒散开；
5、然后加入香肠、胡萝卜、豌豆和玉米炒匀；
6、加上适量的盐和好友，炒匀即可。
柠檬蒸鱼
材料：澳斑鱼1段、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、糖1小勺、柠檬1个、柠檬蒸鱼酱油2勺、小米辣4个
做法
1、准备食材。
2、将七好澳斑进行处理分割。(其它鱼都可，尽量选多肉少刺的品种)
3、将切割好的鱼段用料酒盐胡椒粉略腌。
4、蒸鱼的盘子底部放上葱段、姜片，再放上腌制过的鱼段。
5、小米椒、香菜、生姜、大蒜分别切成碎末备用。
6、把柠檬蒸鱼酱油、挤出的3/2个柠檬汁、糖混合均匀
7、放入姜末、蒜末、辣椒末拌匀备用。
8、在鱼段淋上调好的碗汁，放入水烧开的蒸锅，大火蒸约8分钟。
9、取出后放上柠檬片和香菜点缀即可。
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