土豆是我们日常生活里最常见的食材,小小的土豆可以烹饪出许多不同美味的菜肴,一道酸辣土豆丝征服了多少人的胃?土豆丝可以说是一道很有魔力的菜,为什么这么说呢?大家都知道土豆丝的价钱是非常便宜平民的,可味道却很好,不管是大人小孩都喜欢吃它,所以说土豆丝这道菜出现在我们餐桌上的频率是很高的,而且看似简单的土豆丝可还是有很多人都做不好,当然土豆丝的做法也有很多种,但是想要炒的好吃就要掌握一些技巧,否则炒出来的土豆丝就不爽脆。许多人都总感觉在家里炒不出饭店那样又香又脆的感觉来,那是没掌握到技巧而已。
材料:土豆、小米辣、大蒜、醋、盐。
做法:
2、翻炒大概3分钟加入醋(多一点)和盐;
3、最后为了让颜色更加好看一些可以放一点青椒丝,再翻炒片刻就可以了。
想说这样做酸辣土豆丝是真的很酸爽,一个小土豆的量完全不够吃。再说一下小米辣经过高温油爆之后是真的非常非常辣,要是不太能吃的辣的话可以改用其他辣椒哦。还有就是土豆切丝后一定要用清水浸泡或洗一下去除淀粉,炒的时间也不宜过长,不然口感就不清脆了。
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1.最适合秋天的几道汤,润燥补水,强筋健骨,全家老小都爱喝
2.过节别只知道吃肉,这几道家常素菜比肉好吃,还不贵,简单又容易
3.炒土豆丝时,多加“这1步”再下锅,又香又脆,比肉好吃还下饭