“秋种玉米春种麦，一年才赚几百块，现在是一斤薏米20元，种植薏米真赚钱，薏米种下后，2亩就能收入8000多元。”河南省淮滨县防胡镇黄新庄村贫困户黄伟日这样说。
红豆薏米粥
一、种植情况
薏仁，又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子等多种叫法。是常用的中药，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。薏仁还是一种常吃的食物，可以做成粥、饭和各种的面食，对老年人是非常适用的，薏仁所含的蛋白质比米面里的蛋白质还要高，同时还比米更容易被人体所吸收，所以非常适合食用。在我国很多的地方都可以种植，主要分布在在辽宁、河北、山西、山东、河南、陕西、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南、福建、台湾、广东、广西、海南、四川、贵州、云南等地区。
薏仁
薏米田间生长情况
薏仁适应性很强，病虫害很少，基本上不用任何农药，是一个非常典型的绿色食品，非常受城乡消费者喜爱，而且薏仁的营养也是非常的丰富，还可以用于药用，可以说是一种非常好的食物。市场行情稳定，按每亩可产400公斤左右，每公斤20元价格计算，每亩产值为8000元左右。效益还是很可观的，而且种植十分简单，基本上没有任何风险。薏米属一次种植多年受益作物。
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