母婴健康一直是人们关注的重点。孕期饮食不仅影响孕妇的健康，而且对胎儿的健康成长以及出生后的健康发育也是至关重要。地中海式饮食一直都是营养学家所推荐的膳食模式，它是一种简单、清淡并且富含营养的健康饮食。那么，地中海饮食能为孕妇以及后代带来哪些好处？妊娠期地中海饮食是否能降低孕妇及后代出现不良并发症的风险？
最新研究｜最近，来自英国伦敦伦敦大学玛丽女王学院巴特尔妇女健康研究中心的H Al Wattar B团队在《PLOS Medicine》上发文指出：妊娠期地中海式饮食会显着改善妊娠期体重增加过多和降低妊娠期糖尿病的发生风险，但不能降低孕妇和后代不良并发症的总体风险[1]。
小科普 >>>地中海式饮食（Mediterranean-style diet）这种饮食的主要成分包括大量摄入坚果、特级初榨橄榄油、水果、蔬菜、非精制谷物和豆类；适量至大量食用鱼类；低至中等摄入量的家禽及奶类制品例如酸奶及芝士；低红肉及加工肉类的消费量；避免含糖饮料、快餐和富含动物脂肪的食物。
地中海饮食对具有代谢危险因素的孕妇妊娠结局的影响？
❖地中海饮食干预组妊娠期糖尿病的发生风险显着降低（OR：0.67，95% CI：0.53-0.84）。
❖地中海饮食干预对先兆子痫、小于胎龄儿等发生风险无显着影响。
研究意义｜本研究通过随机对照试验对具有代谢危险因素的多民族孕妇实施地中海式饮食干预，发现：地中海饮食并不能显着降低孕妇和后代的综合结局，但是该饮食对降低妊娠期糖尿病的发生风险和对妊娠期体重增加有明显的保护作用。因此，地中海饮食作为常规产前保健的一部分是可行的。
该研究的局限性在于：
干预过程中使用参与者报告的方法而不是使用客观的生物标志物；
观察的主要终点在完成数据收集和统计分析计划制定之前改变，虽然分析前不知道分配组的结果数据或任何效果估计，但是这是否会对结果产生影响还需要在大型试验中得到证实。
地中海饮食建议尽量以高纤、高钙、抗氧化为主，在地中海饮食金字塔中，包含了各种饮食种类的食用频率、使用量的参考。
▲地中海饮食金字塔
主要包括以下食物：
蔬菜和水果，这两类食物占据了地中海饮食金字塔中很重要的位置；
橄榄油；
全谷物主食、豆类制品；
每周至少两次鱼和海鲜类食品；
适量的红葡萄酒和水；
少量甜食；红肉的比例也很低，一般由鱼和海鲜替代。
调查显示，地中海饮食模式利于提升大脑认知能力；有助于降低心脏病和癌症的死亡风险，还有助于降低女性患上骨质疏松和发生骨折的风险。
“地中海饮食”的7个特点
1
富含优质脂肪酸
地中海盛产沙丁鱼，其富含的欧米伽3脂肪酸在抗炎、降低血液黏稠度等方面具有一定优势。此外，橄榄油富含单不饱和脂肪酸，在保护血管方面也有积极作用。
2
蛋白质摄入量适中
主要来源是白肉（如鸡肉、鱼虾等）、蛋、发酵奶制品和豆类，几乎不吃香肠等加工肉类。
3
膳食纤维含量高
粗粮及豆类备受推崇，大量膳食纤维可提高饱腹感、促进胃肠蠕动并有效延缓餐后血糖上升。
4
食物加工程度低、新鲜程度高
主要为应季、当地产的食材，且烹调方法简单，这在很大程度上避免了营养素流失。
5
零食加餐天然健康
主要为水果、酸奶、坚果等。
6
饮酒合理
地中海地区民众几乎不喝高粱酒等粮食酒，取而代之的是少量富含多酚类的葡萄酒。
7
擅用大蒜佐餐烹调
对于控制胆固醇水平、降低血压和血液黏稠度都有一定作用。
属于中国人的“地中海饮食”
地中海饮食虽然有利于健康，但也不能不加控制地摄取。根据《中国居民膳食指南（）》，为大家推荐属于中国人的“地中海饮食计划”。
1每周吃25种食物以上
地中海饮食与我国膳食指南一样强调食物多样性，每周都要摄入谷薯类、蔬菜类、水果类、禽畜鱼蛋类、奶豆坚果类以及烹饪用的油盐，保证能量和营养素的充足供给。
2蔬果、谷物量必须“达标”
地中海饮食以植物为基础，膳食指南也推荐谷、薯类摄入要占到总能量的50%左右。其中，蔬菜、水果、大豆、坚果都是被鼓励多摄入的食物类别。
3动物性食物为辅
地中海饮食金字塔的顶端推荐了少量红肉，这跟国人的膳食结构也比较符合。
适量摄入动物性食物，既保障优质蛋白摄入，又能弥补植物性食物中脂溶性维生素、维生素B12、锌、硒等微量营养素的不足；
还可预防因动物性食物摄入过多引起的心脑血管疾病及某些癌症发生风险的增加。
4少吃油盐糖
地中海饮食虽然力荐了橄榄油，但从国人的膳食结构出发，山茶籽油、杏仁油、低芥酸菜籽油和高油酸花生油富含单不饱和脂肪酸，可以替代橄榄油，每天摄入量也应控制在25~30克。
未来地中海饮食的研究应该更加深入，如可以从妊娠期糖尿病的减少情况、对孕妇和儿童健康的长期影响等方面进行深入研究。
