【今日看点】:
袁凤兰老师指出,在预防癌症上,最重要的是心态要好,心态好了,身体才能健康,病症才能远离我们,在饮食上,营养专家左小霞推荐了一款富含硒元素的食材,因为硒元素可以抑制癌细胞的氧化,从而预防癌症,而且这个食材还有着“忘忧草”的美誉,在咱们中国有着两千多年的历史了,它就是黄花菜,在烹饪上,大厨张陆占,用黄花菜和茄子做出了一道美味菜肴——家常茄子,但是具体是如何制作的呢?接下来就走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》去了解一下。
食材:
茄子 黄花菜 鸡胸肉 胡萝卜
专家:
左小霞 解放军总医院第八医学中心营养科主任
张陆占 中国烹饪大师
【做法剧透】:
步骤1:鸡胸肉、胡萝卜切粒,碗中放入黄酱、甜面酱和蚝油,黄花菜煮熟。
步骤2:锅中倒油,煸炒鸡胸肉和胡萝卜,成熟后与黄花菜一同放入酱中,搅拌均匀。
步骤3:将茄子撕成条,放入锅中干焙2分钟。
步骤4:将酱料涂抹在茄子上,盖盖焖制2分钟,出锅即可。