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不少人喜欢吃鸡胗，但不晓得鸡胗裏面有宝贝。在鸡胗（鸡的胃）的内壁上，有一层黄色的壳，叫做“鸡内金”，料理鸡时通常都被扔掉了。其实把它剥离后晒干研末，就是一味中药，亦是特别好的日常保健品，全家老少都适宜，堪称鸡身体里的“黄金补品”。
化石良药鸡内金鸡内金味甘，性平，归脾、胃、膀胱经，有消石化积、消食健脾、固精止遗等功效。鸡内金就好像是鸡身体里的打粉机，什麽石头、铁块儿的，只要进了肚子，都给你打成粉，然后拉出去,可见鸡内金强大的消化与破瘀，尤其化石的实力。下面就来介绍几则巧用鸡内金化“石”的验方，供大伙参考。鸡内金化石验方化胃结石：鸡内金粉10克，饭前1小时 温开水冲服，每天3次。化胆结石：鸡内金60克，鱼脑石15克， 广郁金20克，生大黄10克。加工成粉末， 装入胶囊，每粒0．4克，每天3次，每次 6-8粒，饭后温开水送服，1个月为1个疗程，平常2-4个疗程可显效。
化多发性肾结石：鸡内金适量，烤干后研成细末装瓶备用。用时取鸡内金粉15 克，将其倒人杯内，用沸水300毫升冲泡；15分钟后服用，早晨1次服完，然后慢跑步，以助结石排出。化尿路结石：鸡内金适量，炒黄研为细末，每次5克，每天3次，淡盐水300-400 毫升送服。鸡内金特别擅长软化坚硬的东西，不光是积食与结石，它对于人体内的壹切硬块都有软化的作用，例如乳腺增生的硬块、肿瘤与肝硬化等。常吃鸡内金，对于预防这些疾病都有帮助。
鸡内金蒸鸡蛋：全家保健有老人、小孩的家庭，建议四季常备鸡内金，经常给他们吃某些，健脾助消化。怎麽吃呢？食疗养生作家陈允斌介绍过一种鸡内金的吃法：鸡内金蒸鸡蛋，不光好吃，补脾效果更加。制作方法：把鸡蛋尽可能打散，打得越均匀越好；往打好的鸡蛋里加两倍的米汤，放一点点香油与盐，再放一勺鸡内金；把材料上锅，用中火蒸，水开之后，再蒸35分钟关火就可以了。注意：锅盖不能盖严，要稍微敞开一点儿，不能用大火，而是始终用中火蒸。功效：小孩常吃鸡内金蒸鸡蛋，不光助消化还不易尿床；男子常吃，可以预防脂肪肝；女子常吃，有调经通经的作用；老年人常吃鸡内金蒸鸡蛋，对预防白内障也有帮助。
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