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幸福是什么滋味？就好似品尝一道精致的菜品，每位品尝者的感受都不尽相同一道菜的口味如何，不仅要从色、香、味三方面来考量，更取决于这道菜所承载着的心情和感受。家常菜，重要的不是其味道的平凡与朴实，而在于蕴含其中浓浓的温情与关怀。吃一口精心烹制的菜品，舀一勺尽心煲出的鲜汤，闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延，幸福也在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量，不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。接下来就让小编为大家推荐几款美味的家常菜吧！
蚂蚁上树
1、粉丝用冷水泡软捞出；
2、胡萝卜青椒切末，姜葱切末；
3、炒一汤匙红油豆瓣酱，小火，搅拌，炒到提起铲子油是红色的即可；
3肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末；
4、兑水刚好到肉末边缘，放入粉丝；
5、煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒，鸡精，香油，关火。
肥牛豆脑
食材： 内脂盒豆腐400克； 牛里脊肉100 克； 高汤适量； 花生油100克； 豆瓣适量； 盐适量； 味精适量； 鸡精适量；生姜适量；蒜苗适量；豆豉适量；香菜适量；料酒适量； 水淀粉适量。
做法：
1 、牛里脊肉洗净切粒, 蒜苗洗净，切末，豆腐上笼蒸热盛盘备用。
2、 锅内倒油烧热，加人牛肉粒，炒干水分，放入豆瓣炒香。
3 、加入姜、料酒和鲜汤，依次加人豆豉、盐 味精、鸡精、蒜苗炒熟。
4 、最后用水淀粉勾芡，起锅后浇汁即可。
蒜茸丝瓜鲜虾盅
材料：基围虾、丝瓜、红剁椒、蒜、蒸鱼豉油、糖、食用油。
做法
1、丝瓜切段,挖掉一部分瓤
2、基围虾去壳并保留尾部末端那一小节,背部剪开一个洞,将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。
3、将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。
4、剁椒里加捣好的蒜泥和蒸鱼豉油,再加糖,最后倒入一点食用油拌匀。
5、将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸。
6、将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸,大火3-5分钟关火,再焖1分钟即可出锅,最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。
60岁大厨说：不管清蒸啥鱼，牢记这3点，鱼肉不老不腥还很鲜！
