“秋风起，蟹脚痒”，随着9月的到来，不仅农产品进入了即将进入收获的阶段，各种水产品、海产品也开始进入了收获的阶段，在9月要说什么水产品最为出名，笔者觉得莫过于大闸蟹了，毕竟这马上就要到了大闸蟹上市的季节了，各个地区的水产市场也准备开始备货了，而水产养殖户们也开始准备捕捞了。
大闸蟹作为一种贴秋膘的美食，不仅肉质鲜美好吃，而且营养价值也是十分的丰富，是餐桌上深受人们喜爱的一种滋味鲜美的水产佳肴。
因此在这几年是越来越火，价格也是一年比一年贵。很多早期养殖大闸蟹的农民朋友都赚到了钱，于是也让不少人跟风养殖。不过几年却出现了一个怪现象，那就是往年的时候还没上市就预订一空了，而今年却遇冷无人买，这是怎么回事呢？
在过去的时候，大闸蟹的交易都是实物销售，一手交钱一手交货，消费者也能在现场选到自己想吃的大闸蟹，而近些年来，随着网购越来越发达，已经不用去现场购买了，消费者可以在线上购买提货券，然后去指定的地点提货即可，人们把这种提货券叫做“纸螃蟹”。
纸螃蟹有一个优点，就是可以提前预售，在大闸蟹还没成熟的时候，消费者就能提前预订了，这对于养殖户和收购商来说都是好事，一个是养殖户养在湖里的螃蟹被预订一空，可以快速回款，而是收购商也不担心压货了。
纸螃蟹在刚出来的时候确实很受欢迎，许多单位和公司都能提前预订大闸蟹作为礼品或者是福利，既干净又体面。
于是很多养殖户在还没捕捞大闸蟹的时候，就提前赚了几十万，不仅早期养殖大闸蟹的养殖户热情高涨，也让许多人靠水生活的农民朋友加入了大闸蟹养殖。
然而这2年纸螃蟹的弊端也凸显了出来，比如在今年就遇冷了，这种预定券在很多地方都没人要了。
主要原因有2点，第一点是今年的节日比较特殊，大闸蟹的成熟时间一般在中秋节前后（往年中秋节都挨着国庆节），养殖户们基本就会在这个时间点开始捕捞，更好赶上2个节日，很多消费者都会购买大闸蟹，作为中秋节和国庆节的礼品送人。
而今年的中秋节则提前了十多天，在9月13号，为了赶上节日，许多养殖户就不得不提前捕捞，然而这个时候的大闸蟹还没成熟，个头也比往年小，并且价格还比往年贵。
笔者上午刚去我们这边的水产市场了解了一下，由于今年中秋提前，这时候能捕捞的大闸蟹数量相对来说很少，因此价格比往年还要高上不少，2两的母蟹55元一斤左右，而十只装的大闸蟹礼盒则在800元左右，所以许多消费者也就不想买了。
第二点其实是大闸蟹的市场依然火爆，只不过纸螃蟹不火爆了，因为预订的大闸蟹都是商家挑好、包装好了的，而消费者拿到货以后，是既不能挑选也不能退货，而有时候准备好的大闸蟹品种又参差不齐，另外就是有时候等到提货时间了，却被告知无货了，一次两次的伤害也让人们也就对纸螃蟹失去了信心。
很多人都觉得这就是花钱找罪受，还不如自己去水产市场买呢，还能挑选个头大又鲜活的螃蟹。
因此也就造成了今年刚上市的大闸蟹就遇冷了，很多朋友表示现在太贵了，等到月底大量上市的时候再去买。
各位朋友，你们会在今年中秋节买大闸蟹吗？你们如何看待这一问题呢？欢迎留言交流，说说你的看法哦！
