今天要给大家介绍的一道可以做早餐的小吃，白面发糕，这是一种小孩子会比较喜欢的美食。用小编教的这一招做出来，白面发糕香甜松软，做法也不难，一起来看看是怎么做的吧！
需要用到的食材：普通面粉250克、白砂糖50克、酵母2克、红枣(2个)
具体的制作步骤：
第一步，白糖倒进小盆。面粉和酵母放大盆。
第二步，准备材料！白糖倒进小盆，面粉和酵母放大盆。用少许开水冲开白糖。
再用凉水兑入白糖水，使糖水摸上去基本没温度。
第三步，将面粉和酵母搅拌匀。将糖水缓慢倒进面粉中，边倒边搅拌。搅拌成不成团的浓稠面糊。再将面糊顺时针搅拌上劲。
第四步，蒸笼纱布中倒适量植物油浸湿。蒸笼中铺好纱布，边缘刷少许植物油。将搅拌好的面糊倒入蒸笼中，用刮刀沾清水抹平表面。
第五步，入蒸锅发酵约1小时。蒸锅内准备足量清水。准备两个红枣，并将红枣去核剪块。发酵好的面糊，看上去变蓬松，表面有许多气泡，这时将红枣装饰上发糕。
第六步，将发糕上蒸锅，大火烧开后继续大火烤25-30分钟。关火后闷5分钟左右再开盖。拿出蒸笼倒扣撕去纱布即可切块食用。
