说到主食很多人想到大米面条但中华美食这么多主食难道只有两种选择吗？教你换一种主食，营养却超赞
土豆浑身是宝
土豆是我们餐桌上必不可少的一种蔬菜，怎么做都好吃。用土豆做主食，更有想不到的作用呢！
保护心血管
土豆富含各种维生素，含量甚至和蔬菜相当。土豆里的维生素C是一种抗氧化剂，能保护身体免于自由基的侵害，同时含有较高的B族维生素，有利于心血管的健康。
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防止高血压
每100克土豆含钾高达300毫克以上，能够有效降低血压，具有防治高血压和心脏病的功效。
同时土豆里大量的维生素C，可以帮助扩张血管，促进血液的流通，在一定程度上起到稳定血压的作用。
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预防中风
土豆富含的膳食纤维、蔗糖有助于控制血液中胆固醇的含量，防止动脉粥样硬化，医学专家认为，每天吃一个土豆，能大大减少中风的危险。
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健脾益气
从中医的角度来看，土豆同时还是一种非常好的补气食物，具有健脾益气、和胃调中、减肥降脂等功效，对气虚的人能起到很好的调理作用。
土豆主食新吃法
那土豆作为主食我们可以怎么吃呢？教你两道菜，好吃又好看。
日式奶香土豆泥
食材：土豆400克、胡萝卜1/3根、黄瓜1/4根、熟鸡蛋1颗、黄油3克、淡奶油20克、沙拉酱15克
做法：1、带皮土豆入锅，加冷水没过土豆，加热至水即将沸腾时，调小火。待水面微微颤动后继续煮20分钟。
2、煮熟的土豆趁热去皮，用压泥器反复压制成泥。
3、压好的土豆泥过筛3次，充分筛入空气，这是让土豆泥变得顺滑轻盈的关键。
4、胡萝卜切成粒，过热水氽烫。黄瓜去芯切片，加薄盐，用纱布包起来去水。
5、在筛好的土豆泥中，分次拌入黄油、淡奶油、沙拉酱，充分搅拌均匀。
6、最后加入胡萝卜粒，黄瓜片、鸡蛋碎搅拌均匀，捏成球形后装盘即可。
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土豆粿
食材：土豆300克、广式腊肠2根、虾米少许、香菇少许、芹菜少许、红薯粉30克、白胡椒粉适量、花生油少许、盐适量。
做法：1、土豆去皮后，改刀一切为二。上笼，大火蒸半小时。
2、将虾米、广式腊肠、泡发好的香菇、芹菜切碎备用。
3、起油锅，倒入少许花生油。先下虾米、腊肠煸炒，出香味后再下香菇炒匀，盛出备用。
4、蒸好的土豆泥压碎后加入少许的红薯粉，能使土豆更富粘性和口感。再加入适量白胡椒和盐，用手揉匀。
5、最后放入所有配料，拌匀，使食材充分融合。然后将土豆泥捏成长条，用湿纱布包好固定，上笼蒸十分钟。
6、将蒸好的土豆粿放凉后切成厚片，用油煎一下，佐上辣椒酱会更香更好吃。
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多吃山药对身体好
除了土豆，山药也是主食的极佳选择！吃起来营养满满，做起来简单易上手。
补脾健胃
山药块茎中含粗纤维，可刺激肠胃运动，促进肠胃内食物排空，有助消化，补脾健胃的功效。
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降三高
山药含有大量黏蛋白，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，阻止动脉粥样硬化过早发生。有降血压、降血脂、降血糖、安稳心神的功效。
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生津润燥
山药有滋养皮肤、毛发的作用。秋季皮肤极易干燥，因此多吃山药，能润泽皮肤和毛发，美容养颜。
益智健脑
山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂，有助于提高大脑的记忆力。并且营养丰富，具有增强神经细胞活性，补心气、安心神、养心益智的功效。
山药新做法
枣泥山药糕
食材：山药两根、紫薯两个、红枣少许，油适量
做法：1、山药去皮洗净后和紫薯一起放入蒸锅蒸15分钟。
2、将蒸好的山药和紫薯捣成泥状。
3、将红枣煮熟后压出枣肉，放入锅中加入少许油将枣肉炒至粘稠。
4、各取一份山药泥和紫薯泥压成饼状，裹上枣泥团成球。
5、最后放入模具中，精致漂亮的枣泥山药糕就做好啦。
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山药丸子
食材：山药500克、肉糜400克、干香菇20克、面粉15克、鸡蛋1个、适量白胡椒、生抽和盐
做法：1、将洗净的山药上锅蒸制15-20分钟左右，取出放凉后去皮碾压成泥。
2、开始和馅。在山药泥中加入猪肉馅、泡好切碎的香菇碎、葱姜末、鸡蛋、盐、白胡椒、生抽、面粉搅拌均匀。
3、将肉馅揉成大小均匀的丸子，待锅中上气后，大火蒸10分钟左右，出锅点缀少许葱花即可。
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芋头主食有奇效
芋头也是我们生活中经常能见到并且营养价值极高的食材之一，芋头也能做主食吗？往下看就知道了~
提高免疫
芋头含有丰富的蛋白质、维生素及各种微量矿物质成分，可以有效补充人体所需要的各种营养物质，增强人体的免疫功能。
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补中益气
中医认为，芋头可补中益气，因为芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助人体纠正微量元素缺乏所导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。
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润肠通便
芋头中丰富的膳食纤维可以促进肠蠕动，黏液皂素则可以在肠胃里形成保护膜，所以芋头有润肠通便、防止便秘的作用。
发色乌黑
我们容易长白头发，是因为头发毛囊中黑色素分泌减少。而芋头是一种碱性食物，调节人体酸碱平衡的同时还可以有效促进黑色素的合成，使头发乌黑靓丽。
芋头菜品大推荐
反沙芋头
食材：芋头400克、糖200克、水30克、葱花适量
做法：1、芋头去皮后切成2厘米见方的长条，待油锅烧至6成，下芋头炸约8分钟，至浮起、熟透，捞出沥油。
2、在锅中留薄薄一层底油，放入葱花煸出香气，再倒入白砂糖和少量水，搅拌均匀。
3、保持小火慢熬糖浆，期间不时搅拌后迅速放入芋头兜炒，裹上糖浆。
4、端锅离火并继续保持翻炒的动作，直到芋头表面均匀结上白霜，反沙芋头就做好了。
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青菜芋艿羹
食材：芋艿5个、小青菜100克、火腿50克
做法：1、将洗净去皮的芋艿切小丁后放入锅中，倒入冷水，大火煮开转小火。
2、煮至芋艿变软后捞出，汤汁备用。
3、然后起油锅，放入切碎的火腿，煸炒出油后加入青菜炒至五分熟。
4、接着放入芋艿和汤汁，可根据自己喜欢的浓稠程度调整汤汁的比重。
5、最后将芋艿轻轻压碎，搅拌均匀呈糊状，小火继续煮2~3分钟即可出锅。
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只要有想法
主食也可以做出很多花样！
今天介绍的这些新主食的做法
你学会了吗？
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来源|生活最美妙（wonderful_picture）
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