在乡下时，自家种植的菜吃不完，妈妈会用来泡着吃，例如芥菜会用来做梅菜或泡酸菜，豆角会用来泡或晒干用来煲汤或焖半肥瘦猪肉，妈妈的菜总是令我想得最和味最独特的。用最简单的食材去变身为顶级美食，非常简单的一道家常下饭菜，味道酸爽，十分开胃。酸酸脆脆的.配上少许肉末来炒,用它来下饭或是佐粥都是非常不错的选择哦! 这是小时候家里常吃的菜,虽然很简单很家常,却一直是全家人的最爱呢!
酸豆角炒肉末的做法
1、准备酸豆角
2、开水掉一下酸豆角，洗净
3、把酸豆角切粒
4、准备红青辣椒
5、热锅下油爆炒熟腌好的肉末
6、另起锅炒香红青椒
7、倒入酸豆角粒翻炒
8、最后倒入炒熟的肉末均匀，加入蚝油糖调味。
9、酸豆角粒炒肉末非常下饭。
小贴士
酸豆角带有酸咸味，所以不用放盐了。
