今天小编就来为大家分享一款美味的酸奶紫薯糕。
紫薯，热量较低，饱腹感强，非常适合在减肥期间用来代替主食。酸奶紫薯糕的做法非常简单，将紫薯蒸熟压成泥，然后加入适量的酸奶压成形就做好了。酸奶紫薯糕，口感绵润，软糯清甜，非常美味。总而言之，只要大家仔细看一遍，就能学会。下面，就是酸奶紫薯糕的具体做法，喜欢的朋友赶紧转发收藏吧！
【酸奶紫薯糕】食材：500克、酸奶40毫升。
做法：
紫薯洗净，去皮切成小块，然后放到蒸笼上蒸至可以用筷子轻松刺穿。将蒸好紫薯块取出，盛入盆中，用勺子碾压成泥。注意，一定要压得细一点，然后放凉。
紫薯泥放凉后，倒入酸奶，然后充分搅拌均匀。把拌匀后的紫薯泥均匀的分成8等份，然后用手搓圆。最后放到模具里，压成自己喜欢的花样即可。
酸奶紫薯糕做好后，可以用保鲜膜盖一下，然后将其放置在冰箱中，冷藏2个小时左右再食用，口感会更好哟！
小贴士：酸奶，我这里用的是比较粘稠的那种。由于紫薯的吸水量不一样，大家在加酸奶的时候，要一点一点的加。不要一次放太多，那样不好掌握软硬。在制作紫薯酸奶糕的时候，酸奶一定不要加热，紫薯一定要完全冷却再与酸奶进行混合，不然的话，酸奶变热的话，酸奶中所含有的很多营养成分都会流失掉了。紫薯一定要蒸至充分熟透，喜欢口感细腻一些的，可以将蒸好的紫薯打成泥。紫薯放在模具里压花的时候，难免会粘。所以大家可以在紫薯表面抹一层薄薄的熟油，或者融化的黄油，以免防粘。
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