经过了两个月的暑假,可能有许多的学生作息紊乱,加上饮食上抛弃正餐,零食不离手,容易上火和浮躁,甚至对肠胃形成了负担。
对于孩子开学前表现出的食欲不振、疲惫困倦的情况,家长也可以在饮食中做些调整,所以建议家长给孩子做这一道小麦红萝卜山楂猪展汤喝,这汤刚好可以帮助孩子调整胃口,健脾兼开胃,只有胃口好了,身体舒服了,孩子才会更积极的去面对和思考开学新生活。
有些人会留意到,今天这汤我们用了小麦这味食材。
小麦是我国北方地区的主食,可以磨成面粉,制作面包、馒头、饼干、面条等食物,不过今天我们是用来入汤。
因为小麦味甘性凉,富含蛋白质、脂肪、淀粉、钙铁等矿物质,有养心安神,益气除热的功效。小麦还含有大量的纤维素,能够调理肠胃,促进胃肠蠕动,排除体内的有毒物质,预防便秘。
而另一主要食材山楂干也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,再搭配胡萝卜、猪展肉一起煮汤喝,开胃健脾、润燥生津。
小麦红萝卜山楂猪展汤
【材料】:小麦 50克,胡萝卜 1根,山楂干 20克,猪腱肉 120克,生姜 2片
【做法】:
1、小麦和山楂分别用清水浸泡半小时;
2、将猪腱肉切块,放水里煮开2分钟,去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用;
3、胡萝卜去皮滚切刀切块;
4、将焯水的猪腱肉和胡萝卜放进汤锅里,再放进浸泡好的小麦和山楂干,下两片姜去腥;
5、倒入适量的清水;
6、盖好锅盖,大火煮开后转小火煲1个小时;
7、结束关火前下盐调味即可;
如果家里有消化不良的孩子,可以熬这款汤给孩子喝。
编辑 | 艾布克
原文 | 网络
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