说到隔水蒸鸡,相信大家都不陌生,它是一道传统特色名菜,这样做出来的鸡肉嫩滑爽口,搭配上秘制的酱汁,那味道真的是超级美味,鸡肉除了好吃之外,它里面还含有了丰富的营养物质,可以说是在满足口感的同时,还能够给身体补充一定的营养,也是受到了很多人的喜爱。
食材清单
鲜鸡、葱姜蒜、香油、食盐、米酒
制作步骤
1、鸡屁股去掉,开锅后清水中加入米酒,放一些葱段姜片,然后将整只鸡放在盖帘上,中火蒸25分钟,取出后放入冷水中浸泡。
2、葱姜蒜分别切末,放入盐和香油,搅拌均匀,浇上热油,多放一些酱油,搅拌均匀备用。
3、将冷却后的整只鸡剁成小块,摆盘,沾一沾酱汁就可以享用了!
(美食鸣谢:@好煮艺)