说到隔水蒸鸡，相信大家都不陌生，它是一道传统特色名菜，这样做出来的鸡肉嫩滑爽口，搭配上秘制的酱汁，那味道真的是超级美味，鸡肉除了好吃之外，它里面还含有了丰富的营养物质，可以说是在满足口感的同时，还能够给身体补充一定的营养，也是受到了很多人的喜爱。
食材清单
鲜鸡、葱姜蒜、香油、食盐、米酒
制作步骤
1、鸡屁股去掉，开锅后清水中加入米酒，放一些葱段姜片，然后将整只鸡放在盖帘上，中火蒸25分钟，取出后放入冷水中浸泡。
2、葱姜蒜分别切末，放入盐和香油，搅拌均匀，浇上热油，多放一些酱油，搅拌均匀备用。
3、将冷却后的整只鸡剁成小块，摆盘，沾一沾酱汁就可以享用了！
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