豆皮卷油条，作为徽州的特色早餐，我想很多外地人并没有吃过。而在河南就有一家卖豆皮卷油条的早餐店，每天都有很多食客来吃，可惜老板每天只开4个小时，过了点想吃都吃不到。
老板是一位中年大叔，地道的徽州人，因为家庭原因最终选择了在河南开店。但是豆皮仍然是直接从安徽运来的，再加上老板常年娴熟的手艺，做出的豆皮卷油条还是非常正宗好吃的。
豆皮卷油条的做法其实并不难，一张豆皮摊开，把卤蛋捣烂之后铺在豆皮上，再在上面放上一根油条，刷上辣椒酱和蒜蓉酱，卷起来，这样一个豆皮卷油条就做好了。看起来非常简单，老板做起来的速度也非常的快。之前有人看到老板生意火爆而感到眼红，也学着卖起豆皮卷油条，但怎么也做不出老板的味道与口感，只好草草收场。
作为一家早餐店，老板也会卖一些豆浆油条，还有老婆亲手熬的鸡汤。这鸡汤也非常的好喝，很多食客买豆皮卷油条都会顺手买一碗鸡汤，边吃早餐边喝鸡汤，既好吃又暖胃。
早餐的价格非常实在，豆皮卷油条是5元一份，再加一碗鸡汤一共也只要10元。当问到老板为什么不多卖会儿，他说：“想多拿出点时间陪陪家人孩子。”
虽然老板每天只卖4个小时，但生意非常火爆，想必收入还是很可观的。拿出时间多陪陪家人，这种生活想必还是很幸福的。
