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珠海独特的正宗传统美食，有些本地人都不知道呢
前段时间有朋友要来珠海旅游，专门问了下吃货妹有什么好推荐，说实话，现在去每个城市基本的美食都差不多，但是如果要透彻的了解一个城市的传统正宗美食，还真的需要下一番功夫去研究，正好吃货妹最喜欢研究美食了，这下针对珠海的传统美食小吃做了一些功课，专门提供给朋友，也分享给有兴趣去珠海游玩的吃货们。
笼统的美食，吃货妹就不一一说了，下面让我给大家推荐一些只能在珠海本土吃到的美食。
珠海靠海，肯定海鲜多，先说说特色海鲜吧
斗门重壳蟹
又称松壳蟹，是珠海斗门区的着名特色美食，而且吃这种美食大家还要选好季节去吃哦，不是随便去就能吃的。其色泽光亮，肉质嫩滑，味道鲜香，营养价值高，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，是滋补佳品。
横琴蚝
是珠海横琴特色小吃。横琴蚝肉肥爽滑，味道鲜美，含有蛋白质、脂肪、肝糖、牛磺酸、多种维生素及钙、磷、铁、锌等营养成分。具有肥、嫩、脆等特点。
南屏脆肉鲩
是珠海南屏特色小吃。鲩鱼又称草鱼，脆肉鲩是用特殊方法养出来的鲩鱼。其肉质脆滑爽口，味道鲜美，鱼肉有韧性，有多种烹调方法，生炒、蒸、炖等各具风味。
白蕉海鲈鱼
是珠海斗门区的特色代表性美食，“白蕉海鲈”鱼品种为花鲈隶属于鲈形目，鮨科，花鲈属。其肉质鲜美细腻，老少咸宜。
金湾大海虾
是珠海金湾的代表性美食，金湾大海虾又称“大明虾”，为海产八珍之一。对虾的药用价值较高，对治疗神经衰弱、手足抽搐、疥癣等病疮有一定疗效。
万山对虾
是珠海万山岛的特色美食，又称大明虾，为海产八珍之一，是我国沿海重要的水产货源。
金湾凤鳝
金湾凤鳝产于沿海江河，以体肥肉嫩而闻名。炒食清脆香爽，焖食胶滑甘甜。金湾凤鳝,又名青鳝、鳗鲡、河鳝,是淡水中名贵鱼类之一。
斗门黄沙蚬
饱满肥美，是斗门上横镇独有的天然美食，加以蒜泥、椒丝一同蒸熟，味道特鲜。农历二月到三月是最佳品尝时期。
金湾银鱼
银鱼是小型鱼类，海淡水均有产。鲱目、银鱼科、银鱼属。生活于淡水及沿岸近海上层水域。
乾务软骨鲮
产于乾务水库的蒲竹坑一带，形似普通鲮鱼，但鱼身光滑，胸部一凹痕，煮熟后其骨透明，乳白色，食之如粉丝，鱼肉鲜嫩美味。
白蕉禾虫
斗门白蕉特有美食，禾虫炒、炸、熏、蒸、生晒、腌制、煲汤均可，味道鲜美，富含蛋白质，是一种风味独特的美食。
南水膏蟹
珠海南海的螃蟹的特点是肉肥膏厚，味腻香而无腥臭。尤其是南水、淇澳螃蟹闻名遐尔。
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