饭店里“最脏”2道菜，聪明人从不点，饭店老板：我自己都不吃！
如今城市生活越来越便利了，工作压力越来越大，大家上完一天班之后都不太想回家工作了，很多人都选择点外卖吃，偶尔也会去下馆子。餐馆每天需要招待的消费者是非常多的，他们往往清洗一些食材的时候都不够彻底，尤其有两样东西被称为“最脏”的菜，饭店老板自己都不吃，大家以后在餐馆要慎点。
炒田螺
很多人在餐馆吃饭的时候都喜欢点这道菜，一般这道菜都是比较辛辣的，味道很适合下酒，所以很多男性很喜欢这道菜。其实很多聪明的人都不会在餐馆中点这道菜，因为平时自己在家做这道菜都会耗费很多的时间，主要是清洗太麻烦了。餐馆中每天需要招待的客人那么多，需要清洗的食材也很多，所以餐馆很难做到能够将每个田螺都清洗干净。
田螺是生长在砂土中，如果清洗不干净，田螺中就会有一些沙子，甚至还有一些寄生虫。想必大家都遇见过在吃田螺的时候，里面还有一些沙子吧，这就可以说明餐馆根本都没有好好清洗，大家还是不要点这道菜了。另外有的餐馆会在店里不太忙的时候将田螺提前清洗好，然后放入冰箱中保存，很难保证这些田螺是否还是新鲜的，即使不太新鲜，炒田螺的时候加入这么多的调料，你也吃不出来了。
炒肥肠
肥肠也是很多人都喜欢吃的一道菜，大家都知道肥肠就是猪的大肠，如果清洗不干净，动物身体中的一些垃圾都会隐藏在大肠之中。大肠的清洗工作也不是一件容易的事情，不光要清洗外面，更需要清洗大肠的内壁，所以很多餐馆都没有时间好好清洗肥肠。肥肠的内壁会有一些肥油，这些肥油会散发出一股很腥味，另外还有一些小淋巴组织也在大肠内壁，这些淋巴组织肯定是要清除掉的。
如果大家想吃肥肠的话，还是自己在家里面做吧，外面餐馆中的非常真的不放心吃。大家在清洗的时候，加入一些面粉或者生粉，这些粉末遇水之后就会变得比较粘稠，可以吸住大肠中一些脏东西，反复揉搓几遍就可以了。然后将肥肠翻过来，用同样的办法清洗就可以了，最后刮掉一部分肥油和小淋巴。
很多服务员对于这两道菜都是比较反感的，因为他们自己在餐馆中工作，知道这些菜平时都是如何清洗的，所以他们自己从来都不会在餐馆中点这两道菜。
