问题补充:
把新鲜的水果进行低温保存,可以延长贮藏时间,其主要原因是A.减少水分散失B.抑制呼吸作用C.保持温度
答案:
B
解析分析:此题考查的是影响制约呼吸作用的因素.
解答:呼吸作用要消耗氧气,分解有机物,产生二氧化碳和水同时释放能量.
???温度能影响呼吸作用,主要是影响呼吸酶的活性.一般而言,在一定的温度范围内,呼吸强度随着温度的升高而增强. 根据温度对呼吸强度的影响原理,在生产实践上贮藏蔬菜和水果时应该适当降低温度,使蔬菜、水果的呼吸作用减弱,以减少呼吸作用对有机物的消耗、可延长保鲜时间.
故选:B.
点评:保鲜指的是通过一定的措施抑制呼吸作用,减少有机物的消耗和水分的散失.
把新鲜的水果进行低温保存 可以延长贮藏时间 其主要原因是A.减少水分散失B.抑制呼吸作用C.保持温度