问题补充:
下列食物中富含油脂的是A.米饭B.蔬菜C.花生米D.豆腐
答案:
C
解析分析:A、根据米饭中含有的主要营养素种类判断.B、根据蔬菜中含有的主要营养素种类判断.C、根据花生米中含有的主要营养素种类判断.D、根据豆腐中含有的主要营养素种类判断.
解答:A、米饭中主要含有淀粉,淀粉属于糖类,所以错误.B、蔬菜中主要含有维生素,所以错误.C、花生米中主要含有油脂和蛋白质,所以正确.D、豆腐中主要含有蛋白质,所以错误.故选C.
点评:“民以食为天”,在生活水平不断提高的今天,人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程,所以对六大营养素的考查也成了热点之一,特别是六大营养素包括的种类、代谢过程、生理功能、食物来源、缺乏症,摄入时的注意事项等