食品中检出（　　）可反应食品被粪便污染的程度。A.副溶血性弧菌B.布氏杆菌C.大肠杆菌

问题补充：

1.[单选题]食品中检出可反应食品被粪便污染的程度。A.副溶血性弧菌 B.布氏杆菌 C.大肠杆菌 D.伤寒杆菌ABCD

答案：

参考答案：C

参考解析：由于大肠菌群只存在于人和温血动物的肠内，并通过粪便排出体外，故大肠菌群最近似数可反映食品被粪便污染的程度，并可作为肠道致病菌污染食品的指示菌。

食品中检出可反应食品被粪便污染的程度。A.副溶血性弧菌B.布氏杆菌C.大肠杆菌D.伤寒杆菌ABCD