水稻细胞内合成的某物质 能够在常温下高效分解淀粉 该物质A. 在4℃条件下易变性 B

问题补充：

水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质

A. 在4℃条件下易变性 B．只含有C、H

C．也能催化淀粉合成 D．含有羧基

答案：

解析：从题中信息可以看出该物质是淀粉酶，其化学本质是蛋白质。此酶的活性与温度有关，低温空间结构不变只是活性降低；蛋白质的组成元素至少含有C、H、O、N等至少含有一个氨基和一个羧基；酶的催化具有专一性。

水稻细胞内合成的某物质 能够在常温下高效分解淀粉 该物质A. 在4℃条件下易变性 B只含有C HC．也能催化淀粉合成 D．含有羧基