人体消化和吸收的最主要的场所是小肠。

问题补充：

人体消化和吸收的最主要的场所是小肠。

答案：

解析：本题考查的是食物的消化和营养物质的吸收过程。人体消化和吸收的最主要的场所是小肠，这是因为小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁上有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，这有利于营养物质的吸收。