前两天在网上看到一个人用鹰嘴豆做的豆糕,看着跟绿豆糕一样,想想都好吃,可是它的做法实在是麻烦,于是就想着怎么样用最简单的方法做出来,于是就实验了几次,也失败了几次,最终做出了这个,当然了,这个还是不太完美,比如熬得还是不够干,不过味道还是特棒,好了,下面就跟着我一起做吧。
【食材】鹰嘴豆、白糖
【做法步骤】
1.首先我们准备一小碗鹰嘴豆,然后将鹰嘴豆泡几个小时,具体时间以将鹰嘴豆泡发为至
2.然后将鹰嘴豆放入破壁机中,加入水(不要放太多,不然等会儿熬的时候你会怀疑人生),然后将鹰嘴豆打成汁,或者也可以启动豆浆功能(今天我加的水比较少,所以没有用这个功能)
3.将打成的鹰嘴豆豆浆倒入锅中
4.根据自己的口味加入适量白糖
5.然后就是最痛苦的时候了,开小火慢慢地将鹰嘴豆豆浆中的水分一点点敖干,中间要不停的搅拌。最后熬成图中的样子就可以了(我今天熬得水分还是有些多,您可以再熬干一些)
6.然后将熬好的豆浆凉凉,放到油纸上,整理好形状(当然也可以放入磨具、碗、盘子等里面)
7.放入冰箱冷藏4个小时以上,我们的美味就做好了,口感绵软,冰冰凉凉,比超市里的绿豆糕好吃多了,快试试吧。
我是山哥营养早餐,经常看到网红美食会流口水,可是作为一名手残党,真心应了那句话一看就会,一做就废,所以我总在想能不能将这些美食的做法简化下。以后我会继续分享简化版的网红美食,如果你有想吃的美食,可是又怕麻烦,可以告诉我,我们一起研究怎么样将其简化。