一到冬天,暖暖一家都变成了起床困难户:每天早晨被闹铃声吵醒,按掉延迟按钮后,总会睡个“回笼觉”。
当再次醒来的时候,基本就是赶时间的节奏了。叫暖宝起床,督促他穿衣洗漱,还得给全家人做早餐,这时间卡得跟“打战”似的。
很多暖粉也表示冬天起不来床,早餐做复杂了没时间;随便做怕孩子不爱吃;外面买的担心不健康没营养。这不,有暖粉留言来点营养健康的早餐菜谱了~
虽然冬天做早饭的时间变得紧张了,但它作为一天营养摄入的开始可马虎不得。毕竟早餐不吃好,对肠胃不好,还容易发胖···
所以,今天暖暖要给大家带来2道简单快手的早饭,让暖粉们5分钟就能搞定一顿营养美味的早餐。
周四暖粉点餐
| 奶酪面包 |
| 蔬菜黄金饼 |
| 豆豉鼓油蒸鲈鱼 |
奶酪面包
吐司面包/西红柿/鸡蛋/火腿/奶酪/香葱/黄油/盐
食材处理:吐司面包去掉硬边,顺边留1公分距离,去掉中间的面包芯。
面包芯处理:用擀面杖将面包芯压实压扁。
煎制:锅中放黄油,用中小火,黄油融化后,再放面包框,将西红柿片、鸡蛋放到面包框中,用锅铲将边缘压实,蛋清定型后,加入少许火腿碎、奶酪碎。
调味:往锅中放入少许盐,将面包芯盖在面包框上,翻面,用锅铲压实,放入香葱作点缀。
蔬菜黄金饼
西葫芦/胡萝卜/鸡蛋/玉米面
面粉/小香葱/盐/白胡椒粉
食材处理:西葫芦、胡萝卜洗净均匀擦成丝,放入大碗中,打入2个鸡蛋调和均匀即可。
调制面糊:在鸡蛋液中放入3勺玉米面、6勺面粉,搅拌均匀后放入适量的清水。(普通面粉和玉米面的比例2:1)
调味:在面糊中放入少许盐、白胡椒粉、小葱,搅拌均匀即可。(喜欢吃小葱可多加一些,香味更加浓郁)
煎制:平底锅中加少许底油润锅,3成油温,将面糊放入锅内摊成圆饼,中小火煎至双面金黄,改刀切成小块,喷香诱人的早餐饼完成~
豆豉鼓油蒸鲈鱼
鲈鱼/红枣/葱姜/香菇/豆豉
盐/料酒/胡椒粉/蒸鱼豉油
食材处理:葱姜、泡发好的香菇、红枣全部改刀成丝备用。
处理鲈鱼:鱼开膛去内脏,洗净,改上双十字花刀后放入适量葱姜水、盐、胡椒粉、料酒抓捏入味,腌制稍许即可。(白胡椒粉也是去腥的利器)
蒸制:鱼肉装盘,将红枣丝、香菇丝、葱姜、豆豉铺在鱼身上,开锅加盖蒸8分钟后撇去鱼肉多余汤汁。(豆豉提前改刀用油浸泡)
完成:蒸鱼豉油放入锅内加热后淋上鱼身,再撒上葱姜丝、香葱,花生油烧至7~8成热,一淋即可完成~
大家还想吃什么菜,记得文末留言哦