在我国民间有一句俗话：“青菜豆腐保平安”。豆腐这个东西有很大的养生保健作用，但是现在的市场上豆腐有很多的种类，你会挑吗？但是有很多的豆腐原料都是有问题的，吃了以后还可能对身体有一定的危害！
有的豆腐表面发粘，这种发粘的一定不要买，豆腐和肉一样都是富含很多的蛋白质，所以在一些通风不良和温度不适宜的情况下就会滋生细菌，细菌就会使我们的豆腐外面变得黏糊糊的。
如果或细菌是纯的，也不用担心安全性，但是我们家里的环境使得杂菌很多，如果有一些有害的菌的话就会产生毒素。对身体有一些危害！
那种外表太亮，太白的豆腐也不能买，豆腐这种东西的保鲜期一般不超过十二个小时，在夏天的高温天气里面，不到几个小时就会变滑变臭掉。很多的商家为了保险就会在水里添加福尔马林。这样就会使豆腐变得很白嫩。
除了防腐，还有一个隐患，对于很多的豆腐干，传统都是用酱油上色的，但是在业内有很多人的为了节约一点成本，用一些化学着色剂，成本很低，上色很快，对身体有很大的危害，所以大家买豆腐的时候一定要注意哦！
