冬季里的早饭，也许是这样子的
也许，是这样子的
除了，这些丰富的美食。拥有色香味俱全的他们，那我们来换一种吧！
如图片中，清汤寡水，却是我们主角的搭档。
吃惯了丰富食材的早饭，突然间有了巨大的变化，肯定会有所不适。
那么这次换一种做法，相信大家略有耳闻，说不定也曾品尝过呢。那就是皮蛋瘦肉粥。
食材
皮蛋、瘦猪肉、米
葱、生姜
盐、香油、料酒
步骤
将所有的食材准备好，放置小碗中
①将米洗干净，浸泡15分钟左右
②将皮蛋剥壳，然后切成块状，最好切成丁状的
③将生姜、葱洗净，切成一小块。
④猪肉也洗净切成一小块。放入碗中倒入料酒、生姜，去腥、提味。腌制10分钟
⑤倒掉清水，再重新倒水，记住要多放点水。大火烧，等粥煮半开
⑥倒入肉丁煮（大火转中火），再放入皮蛋（小火）。等粥翻滚，嘟几分钟，关火焖锅。放入葱
⑦可以出锅啦
看着碗中，荤素的搭配。以及香味的扑鼻，让人垂涎。早晨，迎来了不一样的粥。在一定时间换了口味，也换了一下自己的心情。
PS：
过程虽然简单，但是对火候的掌握，大部分根据自己的经验得来。小编也有时候会弄杂，但多做几次就会好。
可以把猪肉换成咸鸭肉，也很好吃哦！
晚安！
