10月，吃鸡肉鸭肉都不如“吃它”，鲜美Q弹还营养滋补
从小到大都生活在沿海城市，在我们家乡有一个习俗，讲究的就是海边人的规矩，那就是就是“无鱼不成席，无虾不成宴”，鱼虾是我们的餐桌上在常见不过的食材了，我家大人孩子都很喜欢吃虾，沿海地区的虾价格也并不贵，而且自己在家做成本也很低。
进入10月份，正是需要进补的季节，这个时候要多吃一些营养价值高的食材，吃鸡肉吃鸭肉都不如吃虾肉，鲜美Q弹，营养滋补，尤其是补钙，补钙首选就是大虾，大虾中的钙元素是非常丰富的，虾肉中20%的蛋白质皆是优质蛋白，而且是鱼类和蛋类的几倍甚至几十倍，虾肉和鱼肉相比所含有的氨基酸虽然不是很高，但却是营养均衡的蛋白质来源。
常吃大虾除了可以补钙以外，还可以增强身体的免疫能力，尤其是小孩子免疫功能比较低，多吃大虾提高免疫力，减少生病的几率，而且大虾中还含有非常丰富的虾青素，这是一种对人体非常有利的健康元素，能够起到身体的调节作用。
今天就教大家用大虾做一道家常美味，不白灼不红烧，直接烤一烤，方法简单味道杠杠的，外酥里嫩的口感会征服所有的人，包括挑食的孩子，换个花样来做大虾，它集鲜、嫩、脆为一体，学会了这道硬菜，家宴露一手，全家人都喜欢，一上桌就光盘。喜欢吃虾的小伙伴快来围观吧。
【菜品】：烤白虾
【配料】：虾16只，椒盐适量，黑胡椒粉少许，食用油适量，竹签子适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好全部食材，大家选用的是冰鲜白虾，大家也可以选择活的河虾或者是其他的海虾来制作，调味料是自己调配的，大家也可以根据自己的喜好来适当添加。
2、首先来处理虾，将白虾清洗干净之后剪掉下去，用牙签在虾背上轻轻挑出虾线。
3、然后将虾再次清洗干净之后用竹签子将大虾从头到尾串起来，像图中这样子就可以了。
4、再用厨房纸将大虾表面的水分擦拭一下，这样烤的时候还能节省时间。
5、烤箱提前预热，200度预热5分钟，然后将做好的大虾摆放在烤盘上面，用小刷子在虾的表面刷上一层食用油，两面都要刷上，我家这个东菱家用迷你电烤箱，现在购买可以领券，很实用，赶紧下单吧
6、烤箱预热好了之后将做好的大虾放入烤箱的中层，然后烤3分钟。
7、取出来撒上自己调配的调味料，然后在送入烤箱中，烘烤12分钟，不同品牌的烤箱可能功能会有所差异，我家用的是东菱家用烤箱，小巧玲珑还不占地方，需要同款的话可以点击商品卡直接购买，烘烤的时间也不是固定的，要根据虾的大小来决定，特别要注意的就是不要烤老了就行了。
8、烘烤好的虾，直接出来，放至冷却架上凉了就可以享用了。
【烹饪贴士】：
冰鲜虾或者是活虾都可以，调味料根据自己的口味来适当增减，或者直接用烧烤料也行。
