番茄作为夏天代表性的蔬菜,我想很多人都会喜欢。像番茄牛腩,西红柿炒蛋等,都是大家熟悉和喜爱的。所以今天小子带来一款比较特色的吃法,不知道你有没有这么做过呢?
奶油番茄
番茄2个,牛奶200克,青豌豆10克,味精、白糖、盐、香油、淀粉各适量。番茄洗净用开水烫去皮,切成块加白糖;豌豆用开水焯至断生备用。碗中放入牛奶、味精、白糖、盐、淀粉,调成稠一点的汁。锅内倒入清水烧开,放入番茄、豌豆稍煮一小会儿,倒入调好的汁勾芡。搅匀煮开,淋上香油即可。
解析
番茄有增进食欲;促进钙、铁元素的吸收;富含维生素C, 暑热烦渴、口干发热、食欲不振者,番茄适宜作为美容保健食品常食。