血脂，字面上的意思就是血液里的脂肪，这种脂肪可不是脑海里蹦出来的那种肥肉的一块一块的脂肪，二是甘油三酯、胆固醇、磷脂等多种成分组成的含义更深奥一些的脂肪。我们常说的血脂偏高，指的其实是血液中甘油三酯和胆固醇这两种成分的数值有一种或两种偏高。
在很多人看来，既然血脂是血液里的脂肪，那么肯定和“胖”有关系，没错，肥胖的确是有可能导致血脂高的原因，但是，瘦的人也同样会得高血脂。
瘦的人为什么也会得高血脂？
胆固醇和甘油三酯的来源都是由体内自身合成加食物摄入补充，他们两的清除方式也都是作为能量被分解使用掉以及作为细胞的材料被消耗掉。血脂高是因为胆固醇和甘油三酯的合成太多而消除太少造成的，而影响这两者合成消除能量的不仅仅有体重，还受到遗传、饮食结构、年龄、运动量大小等因素的影响，所以说，不一定只有胖子才会血脂偏高，瘦子也会血脂偏高。
这样吃能降血脂
饮食对于维持正常血脂水平的作用不可忽视，如果饮食调理没有做好，吃再贵的药，请再专业的健身教练指导你运动，都起不到最完美的降血脂效果。以下饮食调理方法，对降血脂有用，可以看看：
方法一：减少饱和脂肪的摄入
在咱们国家的传统烹饪方式中，动物油有着不可或缺的地位，油炸食品也是经久不衰备受喜爱，卤猪蹄、东坡肉等油腻腻的大肉菜更是名菜，很多人爱吃。以上这些，都会导致人们摄入过多饱和脂肪。要降血脂，就要减少饱和脂肪的摄入，首先要尽量用植物油代替猪油来炒菜，其次，奶酪、油炸食品、甜品糕点、也含有较多饱和脂肪，别吃或少吃。
方法二：吃些膳食纤维
膳食纤维尤其是可溶性膳食纤维，对降低血液中的胆固醇有帮助，因为胆固醇会以胆汁的形式进入消化道被重新吸收进血液中，膳食纤维能半路“劫走”有胆固醇的胆汁，血液中的胆固醇自然就降低了。含有膳食纤维的食物有豆类、坚果、粗粮、新鲜蔬菜水果等，日常都可以吃一些，需要注意的是，坚果热量比较高，每天最多一小把，千万别吃太多。
方法三：增加植物固醇的摄入
所有植物性食物中，都含有植物固醇，植物固醇的分子结构和胆固醇相似，胆固醇过高时会导致血脂偏高，但是植物固醇并不会对身体产生不好的影响。蔬菜、水果、豆类、坚果中的的植物固醇含量最丰富，所以说蔬菜、水果、豆类、坚果还是要吃的，不仅含有对身体好的植物固醇，还含有对身体好的膳食纤维。
