自古以来，在我国漫长的历史发展中，咸鸭蛋在饮食文化领域都占有着一席之地。泛着橙金色的咸蛋黄，晶莹剔透，可口诱人，且鸭蛋圆润，有团团圆圆之意，无论是在节日还是日常生活中，咸鸭蛋都深受人们的喜爱。
尤其是早餐的时候，盛一碗稠而清淡的粥，再打破或切开一枚外壳颜色呈淡青的咸鸭蛋，吃起来的味道绝对称得上是实至名归的美味。
目前市场在卖的咸鸭蛋不一而足，虽然优质的有不少，但多数都叫人大失所望：整体个头小，蛋腥味犹存，蛋黄干干瘪瘪，要么就是太咸或太淡，让人难以下咽。
其实想吃到好吃的咸鸭蛋并不难，我国国内有两处盛产咸鸭蛋的地方，其咸鸭蛋评价都非常好，深受消费者喜爱。让我们一起来看看吧！看完如果觉得馋了的话，也可以赶紧入手了哦！
1、广西北海红树林海鸭蛋
咸鸭蛋的种类众多，不可胜举，但是如果一定要给它们排个名次的话，还是要看广西北海的咸鸭蛋，广西北海的咸鸭蛋可以说得上是全国闻名。北海是远离城市工业区的一片净土，原生态程度高，自然无污染，非常适合鸭子生存。正所谓：好地养好鸭，好鸭产好蛋！在广西北海红树林养鸭无疑是非常好的选择。
鸭子的食物主要为幼小的海洋生物，且由于场地宽，足够每日长途跋涉达到锻炼的效果。因此不仅鸭子本身健康、肥壮，而且鸭蛋内营养也更加丰富，吃起来也更加香稠：蛋白细嫩，蛋黄溢油，醇香绵密，咸香韵味令人垂涎欲滴。
值得一提的是，该海鸭蛋中胆固醇含量仅为普通鸭蛋的50%左右，只要吃过一次，必然回味无穷！
2、高邮咸鸭蛋
众所周知，好鸭蛋都是流油的。高邮咸鸭蛋就是成名于其蛋黄大，且油多而不腻，除此之外，吃到双黄蛋的概率也非常高！
高邮湖水质清澈，人为破坏小，麻鸭整日在高邮湖中，吃的都是湖里悠悠游动的小鱼、小虾等营养丰富的食物，独特的环境促使麻鸭茁壮成长，产的蛋也要比一般的大些，而且非常的有营养。
作为国家地理标志产品，源于江苏的高邮咸鸭蛋知名度最广，其特点为：内质黄白分明，蛋黄松软绵密，蛋白洁白凝练，咸味适中，油多味美，分量很足，且橙灿灿的，既好看，又好吃。饭时，来一枚高邮咸鸭蛋，色香味一齐袭来，直叫人胃口大开！
