黄瓜是我们很喜欢的一种减肥食材，做成爽口小凉菜，特受欢迎。
几分钟就能上桌，酸辣又脆口，特别下饭。
黄瓜清洗干净将两头去掉，然后用刀的侧面拍扁。再横向切成段备用。
将拍好的黄瓜放入一个深碗中，撒入少许盐，腌制10分钟。
腌好的黄瓜会出很多水，将多余的水倒出来。
大蒜切成蒜蓉，生姜切丝，干红辣椒去籽后切圈备用。
调一碗料汁：碗中放入两勺生抽，放入一勺香醋，放入少许糖搅拌均匀。
接着再放入一勺自制的油辣子，再次搅拌均匀。
将蒜蓉，姜丝和红辣椒圈放入黄瓜中，再淋入调好的料汁拌匀。
脆嫩爽口的凉拌黄瓜就完成了，酸酸辣辣非常开胃。喝粥吃面条来上一小碟，非常不错。
