奶油滑鸡饭
又是宝宝们喜爱的“白汁菜系”！鸡肉嫩滑，奶香浓郁，酱汁用来拌饭拌面拌意粉都可以，五岁宝宝能五分钟吃完一碗饭。
原料：鸡腿肉、蘑菇、蒜、高汤、鲜奶油、盐、黑椒盐。
做法步骤：
第1步、鸡腿肉切小块。
第2步、鸡肉撒一点点盐花，腌制十分钟。三个蘑菇切成大粒。
第3步、炸蒜油。蒜瓣炸出香味，跟多余的蒜油一起盛出来，只留一半作为底油。
第4步、煎鸡肉。带鸡皮一面朝下，大火煎把鸡油逼出来。
第5步、煎到底面金黄色（鸡肉还没熟），装起来备用。
第6步、锅里不需加油，放入切好的蘑菇，煎到底面变色。
第7步、加入200ml鲜奶油和100ml高汤（我有另外菜谱专门介绍高汤制作方法。没有自制高汤可用罐头鸡汤代替），加入鸡肉，撒点黑椒盐，翻炒均匀，盖上盖子，大火焖煮5分钟，煮到鸡肉全熟。
第8步、用少量面粉兑水，让酱汁变浓稠一些。撒香菜。
第9步、装一碗白饭，浇上一大勺奶油滑鸡。开吃。
来自 美食天下 Emmmma 的作品。
大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来！
