今日星期天，和儿子去逛菜市场，都不知道要买什么菜，最近天气炎热，大家胃口都不好，都不知道吃什么菜好。
我问儿子，买什么菜，儿子随口指着排骨说，想吃排骨，好，今天我们就吃排骨。我们也有一段时间没有吃排骨了。
一个猪的整体，排骨是挺好吃的，营养也比较丰富，补钙很好。
排骨中含有优质的蛋白质和丰富的钙质，小孩和老人经常吃，可以维护骨骼的钙质，能补钙益气。排骨中还有丰富的骨胶原，可以增强皮肤的弹性，可以帮助延缓皮肤衰老，女性多吃好处多多喔！
今天我要教大家做的是：南腐乳焖猪脚，非常入味，也非常下饭，喜欢的可以试试！
材料：排骨一斤，姜片、大蒜、葱段、酱油、南腐乳等。
先把排骨洗干净，然后砍成块，比平时的要大一些。
准备一些姜片、大蒜、葱段。
锅中下油，油烧到5成热，倒入排骨，调成中火，慢慢煎一会。煎到微黄就可以了。
煎到微黄就可以了，然后出锅备用。
排骨起锅后，锅中还剩下一些底油，把准备好的姜片、大蒜、葱段放进去吵出香味。
加入几小颗冰糖、料酒，一小碟南腐乳，加入适量的清水。
然后加入少许生抽，少许盐。
然后加入少许生抽，少许盐。
把水烧开后，倒入排骨，把排骨烧开。准备一个砂锅。
把排骨转入砂锅中,大火煮开后，转小火，焖30分钟。
30分钟后，如果汤汁还很多，大火收汁，然后就可以出锅了。
加上一些葱花，一道美味的南腐乳焖猪脚就做成了，非常美味喔。
