最近这个锅贴出现在餐桌上的次数多了很多。早上煎一锅锅贴,再来一杯豆浆或者牛奶,就是神仙一般的能量早餐。猪肉白菜的锅贴,全家人都非常喜欢,做法也非常简单,头天晚上准备好馅和皮,早上十几分钟就能吃上。
煎锅贴需要一口好锅,做锅贴省心省力。如果是一家三口的话,一锅就够了,早起20分钟,就能吃上热乎乎香喷喷的早餐。每次早餐吃锅贴的话,老公就会很开心,说吃这个觉得好满足呀。我家小朋友也喜欢,有时候赶上他们俩胃口好,我都需要做两锅才够吃呢。
现在正是吃白菜的时候,冬天的大白菜鲜味十足,营养丰富,民间也有百菜不如白菜的说法,而且白菜的价格也是最便宜的。最近天气骤然变冷,蔬菜价格上涨了不少,只有大白菜还保持这一块多一斤的价格,真是感人的很。周末的时候买了一颗大白菜,花了10块多,一个周都够吃了。
【猪肉白菜锅贴】
材料:猪肉末200克,白菜150克,韭菜100克,大葱1段,姜10克,芝麻油适量,生抽15毫升,蚝油1勺,五香粉少许,鸡精适量,油适量,饺子皮20个。
做法:
1、食材。现在正是大白菜上市的时候,又新鲜又好吃。
2、猪肉末加入调料和葱姜末拌匀,再加入切碎的白菜末韭菜末拌匀。
3、饺子皮放上猪肉白菜馅,捏成锅贴形状。
4、锅里放入油,把锅贴放进去,煎至底部定型。
5、约5克面粉加入半碗水,搅拌成很稀的面糊水,倒入锅里。
6、盖上锅盖焖煎8分钟。
7、开盖再煎半分钟,底部酥脆。
8、撒芝麻就可以出锅了。
小贴士:
1、面糊水调出来是非常稀的,或者直接用清水也可以。
2、调味料的用量根据自己口味增减。
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