一说起黑山羊，想到的就是广西马山黑山羊，海南东山羊。
我家住在隆安县道308，武鸣县道509的交界处。四面是石山，从山脚到山顶都长着不同名字的树木，既是36弄自然保护区所在地，又是壬豆龙港保护区的所在地。刚建村时人们是到处山脚下面都是长着不同树木，一开头，比较爱养殖的人抱着试试看的想法，从马山买回纯种的黑山羊3到5只养来繁殖，发展到近几年来我的用户将近有300只，少的养殖户有100只左右。
全村庄共有四家养殖户，正宗的马山黑山羊一定是跳跃在山石岩壁上，吃着青草，百种树叶，喝着泉水长大，这种山羊毛色发黑，羊皮也有些发黑，羊香浓郁，肉质坚硬，肥而不腻。每到逢年过节或者红白酒人们都新自上门选只羊，甚至近两年来酒楼、宾馆都是新自上门选只羊或是定头牛。状殖户从来不担扰销售之事，因为这里的黑山羊是纯种的马山黑山羊，肉质紧实甘甜而闻名。近几年来人们已共认为山村的绿色品牌。相信过不了几年必须发展成为有名的绿色的养殖基地。
马山的黑山羊以，羊香浓郁，肉质坚硬，肥而不腻，味道鲜美，营养价值高闻名遐迩，那么马山黑山羊怎么做好吃呢？按我来说好的羊肉怎么享饪都好吃，但我最喜欢的是用清水煮。
方法：清水下锅放入一小截甘蔗，水开之后，把洗干净的羊肉放下锅，放入盐就可以了。不需要太多的调料，只需清水煮15分钟，这样才能品出羊特有的鲜香。干锅羊肉也是同样的简单，做干锅羊肉最好是选择羊腩，加入少量的蚝油、姜片、酱油、料酒放入砂锅焖熟即可。今天就给大家分享到这里，感谢您在百忙之中观看！
