嗨大家好,欢迎走进新一期的厨娘小云。
大家喜欢吃秋葵炒牛肚丝吗?那么你们知道怎么样做吗?下面就让我来给大家讲解一下吧!希望能够对你们有帮助!
大家知道牛肚的好处吗?其实,牛肚的营养价值是非常高的,含有非常丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。而且还能够补气养血、补益脾胃、补虚益精和消渴风眩之功效。
下面就是我们事先需要准备的一些食材:姜末、生抽、老抽、辣椒、八角、白酒、花椒、食用油、食盐、白砂糖、大蒜、
1.首先需要把事先清洗干净的牛肚放进高压锅里面,进行蒸煮,其中要加入适量的白酒和调料进行腌制;
2.然后再加入生抽和食盐,用大火进行熬煮,大约熬煮15分钟即可;
3.等到熬煮好以后,往锅里面几滴的香油;
4.然后将辣椒和蒜瓣进行翻炒;
5.将秋葵再滚水里面进行过滤一下;
6.然后再把牛肚放进去一起翻炒;
7.再加入配料,进行上色;
8.等到牛肚炒到7分熟的时候,再把秋葵放进去翻炒;
9.翻炒3分钟以后,加入食盐和白糖;
10. 出锅盛菜。
建议:在使用秋葵进行翻炒的时候,一定先用滚水进行过滤一下,这样能够保持蔬菜的干净程度,如果你想让秋葵在色泽上面增加你的口感程度,可以在过滤的时候加上一点食盐和几滴的香油哦。
好了,今天小云的美食课堂就给大家讲到这里吧!不知道大家学会没有呢?我们下一期再见。如果有更多疑问,可以在下面留言,小云看到都会一一为大家解答的。