秋季,这种“黑食品”应该多吃,营养美味容易存放,自制食品更舒适
我属于秋天,当天气变凉的时候,我的手脚会开始变冷,你有这样的问题吗?我家里的老人和医生都说体寒,多注意营养是好的,因为吃药不能从根本上解决问题,会带来一些副作用,所以我只能多注意平时的饮食,如果天气寒冷后手脚冰冷,或者工作太累而掉发,也会有失眠多注意健康。
为了补充身体,妈妈经常在家里给我做“黑食物”,这是我们常见的“黑芝麻核桃软糖”,有时候我觉得制作起来有点麻烦,所以我只想直接买,但是妈妈说自制的更适合吃,而且材料也是自己选择的,制作完成后,可以密封保存一会儿,不会浪费的。所以我同意让我妈妈在家做这个软糖。
这种软糖的主要成分是黑芝麻和核桃,黑芝麻含有大量氨基酸和人体必需的营养物质,除加速人体代谢功能外,还能预防贫血,具有补肝肾益气的功效,此外,黑芝麻最为人熟知的功效之一就是他能滋润肌肤和乌发美容,很多护肤品也会让他使用黑芝麻。作为“长寿果”的核桃,对我们的人体有更大的益处,可以补肾和腰部,促进血液循环,调节月经。
此外,在这种软糖中,也有养血的红枣,这种软糖虽然看起来“黑”,但营养是美味,我们来做吧。
【菜名】:黑芝麻核桃软糖
【配料要求】:麦芽糖490克,冰糖125克,熟的芝麻1斤,核桃半斤,红枣145克
【烹饪步骤】:
1、将红枣、熟的芝麻、核桃、麦芽糖、冰糖等食材放入盘中,去核后将红枣切成小块。
2、将准备好的核桃放入烤箱150度烘烤10分钟,核桃烤熟后,取出冷却,把切好的红枣和烤好的核桃仁混合。
3、由于麦芽糖不易倒出,我们先把装有糖的麦芽糖连的容器放在热水上,然后将水分开使麦芽糖变软。
4、把准备好的糖和少量的水放入不粘锅里,冰糖在放进罐子之前可以打碎,然后,用小火把冰糖熬煮融化,直到他完全融化,不断搅拌直到他变成焦糖色。
5、变成焦糖后,将软化的麦芽糖加入锅中,不断搅拌,直到锅内的糖浆变成焦糖色并有一个绵密的大气泡。
6、然后将准备好核桃和红枣倒入锅中,用铲子快速翻炒。
7、然后将黑芝麻倒入锅内,将芝麻炒匀,关火倒入烤盘。
8、趁热用橡胶刮刀刮平,再盖上一层油纸,再用擀面杖将其压平到一定程度。
9、冷却后,取下油纸,用刮刀将整块刮下,然后切成你想要的尺寸。
[烹饪技巧]:
1、制作软糖果之前,首先需要几个工具准备好,因为炸过的软糖果会粘,需要迅速放入烤盘中设定形状,经过很长时间后会变得很难。
2、软糖也可以储存在一个小包装袋密封中,然后存储。
[撰稿编辑]穆海石才华横溢