为建设更具有江南水乡韵味的古镇会客厅，把江南水乡古镇建设成为都市旅游休闲度假目的地、传统文化传承发展基地和江南文化活态博物馆，沪上15个古镇已经携起手来，成立了上海古镇保护利用联谊会，将联手打响上海古镇品牌，构建古镇保护利用的“朋友圈”。本报正在进行上海古镇巡礼访谈，让古镇的相关领导畅谈如何提质增能，共绘美好生活。这一期，我们一同去练塘看看吧~
走进练塘
练塘镇位于青浦区西南，因“红色”“绿色”“古色”资源丰富，有着“三色练塘”的美誉。“红色”，是因为老一辈无产阶级革命家陈云的故乡在练塘；“绿色”，是因为练塘田多、林多、水多、空气好，练塘茭白更是名声在外；“古色”，是因为练塘保留了元明清三代以来的水系街巷格局、类型丰富的传统建筑和恬静富庶的水乡生活方式，形成了经典的“高屋窄巷对街楼，小桥流水处人家”水乡古镇风貌。在这五谷丰登的季节里，练塘镇党委委员、副镇长肖菁接受了本报专访，在老街的街巷里，在金灿灿的田野间，在绿意盎然的乡间步道里，一幅“茭”美练塘的诗意栖居画卷正铺展开来。
本期嘉宾
肖菁
练塘镇党委委员
副镇长
热
点
问
题
问
与其他周边古镇相比，练塘古镇有什么独特的文化风貌和气质神韵？
答
来练塘工作五年有余了，以前是作为一名游客的身份，听说过练塘古镇，印象中就是一个江南小镇，后来有机会走进它，这几年时不时去走一走，逛一逛，也发现了它独特的魅力。穿行在老街里，看到素墙碧瓦、幽巷曲径，具有鲜明的传统古镇特色。同时，“红色”是练塘古镇独一无二的标志。伟大的无产阶级革命家、政治家陈云同志，幼年生活在练塘。国民党中央组织部副部长吴开先在担任国民政府上海市社会局长期间，曾经利用身份职务保护陈云躲过追捕，而他的故居玉兰居和陈云故居仅一墙之隔，从而留下了“一个练塘小镇、两个组织部长”的佳话。
练塘古镇的风韵在于它的不加修饰、在于它的原汁原味。古镇历史风貌区范围59公顷，明清以来的建筑至今保存完好，总面积达100683平方米，由“陈云纪念馆”建筑群、上塘街建筑群、下塘街建筑群和李华港建筑群四个建筑群组成，并且区域功能十分清晰，上塘街是商业街，下塘街是部门和机构，李华港是粮油交易码头。，练塘被授予第五批“中国历史文化名镇”荣誉称号。
问
一直以来，练塘都保持着古镇原有的古朴、静谧和生态之美，在打造练塘古镇的品牌方面，练塘将如何凸显“慢生活”这一特质？
答
练塘古镇就是“慢生活”的理想之地，这里小桥、流水，弄堂里、叫卖声……关于水乡古镇的一切回忆，总是那样温暖，像回旋曲一样，反复拨弄我们的心弦。因此我们也希望练塘古镇更加“慢”得有味道。
一是坚持“保护优先”。我们明确提出了“保护练塘古镇的江南水乡文化遗产、江南水乡人居环境和地方传统及爱国主义教育基地”的目标。近年来，按照“整体性、原真性、可持续、分类保护”的原则，编制了专项规划，对古镇业态进行了修复、整治，取得了良好的成效，成功创建了aaaa级旅游景区。二是注重合理开发。我们提出的“慢”也是要有品质的，将在古镇风貌保护区内深入发掘练塘本地的民俗文化、土特饮食和传统建筑等方面的优势，提升古镇aaaa级旅游景区的功能和品质，适度发展文化休闲养生产业，引入创意文化产业。
问
练塘将如何利用好非遗这一宝贵文化财富，打造“三色练塘”品牌？
答
目前，练塘拥有六项非物质文化遗产项目，其中国家级项目《青浦（练塘）田山歌》一项；市级项目《土布染制技艺》一项；区级《练塘匍经》《练塘糕团习俗》《练塘庆号》《茭白叶编织技艺》四项。我们对非遗项目进行个性化规划，在保护的基础上开发利用。将“三色练塘”所代表的绿色、古色、红色拓展开来：《茭白叶编织技艺》划为生态绿色；《青浦（练塘）田山歌》《土布染制技艺》划为历史古色；《苗苗评弹》划为革命红色，共同支撑起“三色练塘”这个品牌，从而将这些非遗文化最大程度地再转化、再拓展、再辐射。
问
在练塘古镇，市民游客可以如何感受一段静时光、慢时光呢？
答
在练塘，首先可以去的地方就应该是陈云纪念馆，来这里参观缅怀老一辈无产阶级革命家陈云同志为党、为国家、为人民建立的不朽功勋和崇高风范。第二站，就是古镇老街，漫步其间，一石一瓦、一街一巷都镌刻着时光的痕迹，扑面迎来藏匿着深厚历史的古朴与淡雅。一条市河蜿蜒其间，河上横跨着七座古桥，其中最古老的一座是建于元朝的顺德桥，至今已有600多年历史。逛好古镇，如果时间充足，脚步迈得再大点，可以到我们的乡村里走一走，在金前村有长在田间的乡村美术馆“可·美术馆”，在东庄村有“练塘三赏”民宿和原生态乡村的美学韵味，在徐练村有“喜看稻田千重浪”的田园风光等，都是网红打卡的好去处。
说到吃，“必吃榜”的第一名肯定是我们的“水中人参”——茭白。练塘是华东茭白第一镇，“练塘茭白”是国家地理标志产品，是我们的一张名片。茭白营养丰富、口味清甜，已经成为我们市民餐桌上的一道佳肴。茭白的做法也很多，如茭白鳝丝、茭白红烧肉……完全可以烹饪出一桌茭白盛宴，欢迎广大游客来我们练塘品尝最正宗、最新鲜的茭白。还有一些有练塘特色的传统佳肴，比如炒鳝糊、熏牛蛙等，一些时令蔬菜比如现在当下菱角、毛豆等，一直都是食客们追捧的美食。一些练塘传统小吃，像糕团，焋糕，熏毛豆等，也可以惊艳你的味蕾。
文_冰语 图_周杨煜 青浦旅游 海洛 摄制_yoyo 制作_风起
上观号作者：旅游时报
【上海古镇】肖菁：高屋窄巷对街楼 小桥流水处人家！让“茭”美练塘成为“慢生活”的理想之地！
